此方は「鶏とんこつスープ」なる物を食べさせてくれるらしい。
以前から興味津々で食べてみる事に。

ナビでだいたいの場所を把握して、少し離れたパーキングに車を止め歩いて行くとすぐ近くにパーキングがありチョッピリショック。

先に発見したのは「麺処 遊」で煮干しの良い香りがタマリマセンが何やら入りにくい店構えです。
後ろ髪を引かれつつ、さらに進み「ラーメン長山」発見。
店内丸見えで此方は入りやすい。
２日、１４：５５頃到着。先客４名。
店内は新しく清潔で落ち着いた雰囲気。
店員は男性２名。
券売機で「味玉ラーメン」を買うつもりだったが、丁度店主が鉄鍋でモヤシを炒めていたため「味玉味噌ラーメン」を押してしまいました。
味噌だと「鶏とんこつ」が味わえないかもと思ったが、炒めたモヤシの乗った「味噌ラーメン」大好きです。

ラードでモヤシをガッツリ炒め、そこにスープを注ぎ味噌を溶いて仕上ていました。
７分ほどで配膳された「味噌ラーメン」は白味噌ベースのようでスープが白っぽい。
具はチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、モヤシ、薬味ネギでモヤシが少なく不満。

スープを啜るとトロミがかなり強く、コラーゲンタップリの印象で味わい深い。
このトロミは鶏かとんこつかは、私の舌では解りません。
味噌の旨みも十分でコクもマズマズで美味い。
脂分はホドホド。
塩梅は丁度良いがパンチは弱めでやさしい味付け。

麺は中太ちぢれでモチモチでスープに良く絡み美味い。
断面が四角いタイプで、たぶん浅草開化楼製だと思う。
モヤシはシャキシャキで香ばしく美味いが、少なすぎで倍欲しい。
チャーシューは端の部位のようで大・小の２枚。
かぶり付くとホロリとほぐれ、脂身はトロトロで香ばしい味付けで大変美味い。
「らあめん 葫」のチャーシューに近い気がします。
味玉は黄身がゼリー状のタイプで、味付け良く美味い。
メンマ、海苔は普通。
薬味ネギがやたらと美味く感じた。

お約束のニンニク・一味を投下して食べ進め、あっという間に完食。
大盛と言う割には少なく感じた。
美味しかったがやはり「鶏とんこつ」は感じ取れなかった。
次はラーメンにしよう。