2013/12/12

この日は浦和の調神社で行われる十二日まち　　明治から続く大歳の市です。　　
この市でも親戚の熊手屋が出店してるので、またまた売り子のお手伝い

JR浦和駅周辺、新店のラーメン店が続々と増えて盛り上がってますが、こちらの『かめ福』サン
創業44年と言う老舗のお店。　縁起物を売る前に縁起の良い屋号のこちらで腹拵え♪
思えばこちら、嫁と結婚する前だから約18年ぶり位の訪問ですかね～　
初めて買ったラーメン本【ラーメンマップ埼玉・2】の中で「タクシー運転手に聞くおいしいラーメン屋」で紹介されてたのを思い出します。
昔はPCやスマホなんて無い時代　　美味しいラーメン屋は口コミや噂を頼りに食べ歩いたもんですよね～ｗ
店先に出された看板に『お酒のない店』と謳っており、アルコールを置かない「甘味処の中華そば屋」
という昔から変わらぬ営業体制　　　
入店すると親父サンと女将サンがお出迎え　　以前の訪問から十数年。。　　お二方とも歳を重ねられましたが、まだまだ元気な様子で安心致しました。
店内の雰囲気も昔と変わらずノスタルジック　年配のお客さんや御婦人のお客さんも多くメローな空気が流れております
メニューは中華そばを初め、味噌ラーメン・五目そば・ワンタン麺・あんみつ各種
そう思い出した！昔訪問した時に頂いたのは【五目チャーシューワンタン麺￥1200円】　若い頃はラーメンバブリーでしたね～ｗｗ
こちらのイチオシメニューは【五目ワンタン麺￥990円】とのコト　　
五目そばは醤油・塩・味噌と選べるのですが、女将曰くお奨めは醤油とのアナウンス
ラーメン一杯に900円以上は払わないというポリシーのオイラ（ただの貧乏ですｗ）　　ワンランク下げた【五目そば￥890円】を女将サンに口頭でオーダー
店内を見渡すと・・　後方の壁には雑誌や週刊誌の紹介記事が飾られております。　　その中で店主さん等と写る俳優・反町隆史とのツーショット写真
ポイズンな彼、幼少の頃から親御サンと、たびたび訪れてたらしく、今でも「お気に入りのお店」とのコト
そう、彼の地元は浦和の大谷場なんすよね～　　何を隠そうオイラが卒業した中学の後輩なのだｗ
そんな余談はさておき厨房内ではご主人が平ザルで麺上げの真っ最中　　
着丼で～す♪
深緑色の丼になみなみと注がれた熱々のスープ
豚骨・鶏ガラ・昆布・香味野菜を利かせた風味豊かな味わい　　
強めのカエシで濃いめに色付されたスープは昔変わらぬあっさりとキレのある味わい
鶏の旨味がまろやかで優しく、レンゲでスープを啜るたびホッコリと安心させてくれます。
麺は地元浦和で営む東清楼製　　やや粉感が残る中加水タイプの中細ちぢれ麺
プリプリした食感でスープとの相性もよくボイル加減もジャスト　デフォで120㌘と女性でも食べきれる抑え気味の麺量
麺上には賑やかな五目？のメンバー！　半玉子・海苔・メンマ・白菜・モヤシ・木耳・青菜・いんげん・刻みネギ・丁寧に筋切りされたチャーシュー・画像では分かりづらいと思いますが、ひょうたん型・小さく花型に型抜きされたニンジン　　ご主人の熟練の技が随所に光ってますね～
野菜は全てボイルされてるのからノンオイリーでヘルシー　

カウンターに積まれたマンガ『サザエさん』年季の入ったコミック本　これも以前と変わらずｗ
こちら自分が生まれた昭和43年からの創業とのこと
オイラの生と共に歩んできた老舗の味、流行に左右されずに今に生きております。
昔から五目系は少々高めの値段設定ですが素朴で味わい深い一杯、ぜひお店の雰囲気と共に味わっていただきたいです
親父サン、女将サン　健康に気をつけて今後も頑張って下さいませ！

ごちそうさまぁ～