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何度も来ているが初めてのレビューです。店員さんが店内全体の状況を把握しながら待ち客を誘導するため、非常に効率よく店内に導かれる。あっという間に目の前に器が置かれる。しばし見とれて感動に浸る。スープを一口飲んでみる。ああっ！（今までの家系と）全然違う。醤油がものすごく立っていて、乳化がほとんど見られないことからクリーミーさが感じられない。なので、スープの色は茶褐色が強い。獣臭はまったく無く、脂分は少なめ、しかし動物系の旨みはしっかりと残されており、奥行きは十分。ちょっと醤油辛さが気になるが。ロースのチャーシューが旨い。燻製のようで、香ばしいさが鼻を通り抜ける。ほうれん草もシャキシャキしてこれまた旨い。こんなことをいまさら言うのはおこがましいが、やっぱり本家は完成されている。ごちそうさまでした。
ラーメン大王
Ｔ&N
ratomen
RAMEN-ACT2
さはちーにもも
y氏
店員さんが店内全体の状況を把握しながら待ち客を誘導するため、非常に効率よく店内に導かれる。あっという間に目の前に器が置かれる。しばし見とれて感動に浸る。スープを一口飲んでみる。ああっ！（今までの家系と）全然違う。醤油がものすごく立っていて、乳化がほとんど見られないことからクリーミーさが感じられない。なので、スープの色は茶褐色が強い。獣臭はまったく無く、脂分は少なめ、しかし動物系の旨みはしっかりと残されており、奥行きは十分。ちょっと醤油辛さが気になるが。ロースのチャーシューが旨い。燻製のようで、香ばしいさが鼻を通り抜ける。ほうれん草もシャキシャキしてこれまた旨い。こんなことをいまさら言うのはおこがましいが、やっぱり本家は完成されている。
ごちそうさまでした。