吉虎(ｷﾁﾄﾗ)
☆☆☆．９（渋谷）
鶏白湯つけ麺７８０円
Fortune Tiger
鶏白湯つけ麺（中盛）戴きました。
麺は角中細ストレートのエッジの尖った手櫛で綺麗に整えられた見るからに食欲を掻き立ててくれる麺相で、中太より細いので麺と麺の間につけ汁を確り絡み取りスルスルと喉ごし爽快に食道を通過し胃に吸い込まれて行きます（麺量：茹で後・中盛は５００ｇで腹８分目といったところで、大盛７５０ｇ迄同一料金です）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度弱アリな白濁した濃厚感はさほどないメニュー名どおりの鶏白湯で、鶏の旨味が思ったより濃く感じなく意外とサッパリと戴け、軽く魚介風味も漂います。
具はメンマ５・６本と豚と鶏の叉焼がそれぞれ１枚づつとナルト１枚と長葱がつけ汁の表面に顔をのぞかせ、底には削り節が潜んでいます。
麺を浸すスペースが少し窮屈ですが、麺とつけ汁の相性が合っているので自然と麺を運ぶお箸のスピードが加速します。
途中、卓上の魚粉と一味を軽くフリフリすると辛味でマイルド鶏白湯を刺激して更にお箸が進みます。
スープ割はお願いするとカウンター奥の魚介系出汁スープが入ったポットを店員さんが直接注いでくれて、底に隠れてしまった削り節を蓮華で救いながら美味しく戴けました。
カウンター上には変わったアイテムの「揚玉」も壺に入って出番を待っていましたが、カロリーの事を気にして止めておきました。
お店は同じ渋谷にある大臣の姉妹店との事でメニューもほぼ同じでしたが、麺が鶏白湯用なのか若干細いタイプなのが幸いですね。

麺量表はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7457065.html