関西のラーメンを語るのに外せないのがこちらの系列。しかしながら阪神間の住人には遠いのが難で、ずっとBMしっぱなしでしたが、突如高槻の案件が舞い込み、昼食に訪問となりました。

13:00過ぎの訪問でしたが、外待ち3名様。15分程待つ間に後続5名様と、落ち着いたとはいえ流石の人気であります。外待ち中にお姉さんが注文取りに来られ、デフォの中華そばは一度頂いているので表題をお願いしました。高校生5人組と入れ替わりに行列がどっと前進。私もカウンターに席を得ます。あまり待たずに写真の一杯の登場であります。

金色のスープにロールチャーシュー。白髪ネギの上にナルト。端正なビジュアルで旨そうです。頂いてみますと、鶏と魚介がどちらが主役かと分からない絶妙のバランス。さらに醤油も全くカドを感じさせない上品な味わい。これ、「カドヤ食堂 本店」さんでも思ったのですが、正体を明かさず、されど旨い。これが関西流なのでしょうか。関東の凛としたスープもこれまた旨いのですが、やっぱり関西人です。それと、この淡麗さに感動するのは年をとったのかなと、しみじみ。

具材のチャーシューはスープを邪魔しない味付け。薄手ですが2枚で存在感十分。多めの白髪ネギは辛味が抜けていて良いアクセント。ちょこっと嬉しいウズラ（敬称略）の煮玉子。あと、ナルトと青ネギであります。

麺は自家製の平打ち麺。大盛りにした為か、全体的に麺が勝る印象になりました。しかしながら、クッチリ感、小麦感ある良麺。麺を表に出すデザインかな。麺に拘る方々にはこのほうが楽しめるかと思います。

こちら、他のメニューも頂いてみたく思いました。さらに近隣には他にも光るお店有り、楽しみであります。高槻の案件、ポシャらないように頑張りたく。

ご馳走様でした。