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コメント
こんばんは～
伊吹さんの煮干しは旨いですよねぇ～
ニボニボ食べていると ちょっとやそっとの濃度では濃いって感じなくなりますよね
移転は何時頃なんですか？ 楽しみですね！
mocopapa(S852) | 2013年12月21日 18:25こんばんは。
名店ですね！
美味しいんだろうな～。
あらけん | 2013年12月21日 23:51おはようございます！
ガツン系のニボはあんまり得意じゃないんだけど、ココのはやっぱ美味そうですねェ〜
これなら、和えめんを追加したくなるのも頷けます(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年12月22日 07:40毎度～
23日「麺 酒 やまの」での「みなみ」行けない～
来年までお預けじゃ～ ニボ切れしちゃうぞ！
代替店、何処逝くかな？
loco-G | 2013年12月22日 09:29どうも～
結局は行けませんでした～ここも(+_+)
ただ板橋に移転は嬉しいですね～地元だしw
最後の和え玉もいいですね～
つけ麺風にして食べれるって、変化が楽しめますな^^
右京 | 2013年12月22日 10:13> mocopapaさん
こんにちわ～
伊吹で煮干しにどっぷりハマりました（笑）
美味いですねぇ～
移転は年明けた1月って聞いたんですけど細かいところが・・・（汗）
一日三食ラーメン | 2013年12月22日 17:29> あらけんさん
ども～
ニボニボ感全開で煮干しが楽しめるのでイイですねぇ～
ただ、板橋に移転してしまうので家から段々離れていくのが寂しいです（涙）
一日三食ラーメン | 2013年12月22日 17:33> ラーメン大好き夫婦さん
どもです。
濃厚過ぎる煮干しがクセになりますねぇ～
また、残ったスープは和え玉のつけ汁にしても十分な濃さがあるので（笑）
一日三食ラーメン | 2013年12月22日 17:37> loco-Gさん
まいど～
23日のみなみには参戦しようと思ってますが、毒濃か限定か悩んでしまい・・・。
また他の店も気になってしまい・・・。
ご近所でニボの代替店を早く探さないとイケないのも困っちゃいますね（汗）
一日三食ラーメン | 2013年12月22日 17:42> 右京さん
ども～
移転先の板橋が地元とは羨ましいです。
これから昼夜2種類のスープを食べれるし・・・。
移転後に試してみて下さいね♪
一日三食ラーメン | 2013年12月22日 17:46
東大泉での最終営業には行けなかったので、予定をやりくりして雅での間借りの昼の部にて訪問。
開店前の11時半に到着すると先客5人。開店時で10人ちょっとくらいでしょうか。
とりあえず最初の6席をゲットしたので、口頭で限定とトッピングを注文。
【スープ】
一般的に言うとガツンと来る煮干し具合なのですが、舌がハードさに慣れているためなのか意外とマイルドに感じます。普段の限定に比べて。また、エグミも適度にありますが、それが心地良く感じて美味しいスープです。
【麺】
三河屋製麺のパキパキ系の細麺。定番であり、伊吹のニボスープにあってますね。
【具】
定番のチャーシュー、タマネギ、海苔。ただ、通常のチャーシューとは異なり、雅特製の焼豚だったので、食べた感じも異なり、スープとの相性も新鮮でした。ちなみに珍しくトッピングでチャーシューを頼んだので計4枚食べたので、肉でお腹はイイ具合になってました。
そして、今日は止めておこう・・・と思ったのですが、食べていたら食べたくなり、やはり和え玉を追加注文しちゃいました。
【和え玉】
麺、タレ、ニボ油、ニボ粉から構成された一杯は、よく混ぜてからの汁なし、残ったスープでつけ麺風としてサラッと行っちゃいました。
移転後のスタイルである昼夜異なったスープが味わえる？というので、何とか昼は行けましたが、夜の営業も行きたかったなぁ～。
ご馳走様でした。