３月３日（月）訪問分。

この日は前々から作戦を練って、月曜に休みを取りました。
それも、ここの月曜日限定「鶏白湯」を食べたかったからです。
ここ最近になって、鶏白湯を食べる機会がわりとあるので、
それらとの比較も兼ねて、行ってきました。
お昼１２時に到着で、店内は７割くらいの入り。
この落ち着いた空間は、やはり独特でいいですね。

頼んだのは、「鶏白湯ラーメン＋味玉」８００＋１００円。

まずスープを一口すすると、なんともクリーミーな口当たり。
そして、鶏のコクと風味が怒涛のように押し寄せてきます。
これは美味い、そして深い。
なのに、後味はマイルドで、かなりスッキリもしています。
もともと鶏好きなので、これはかなりクリティカルヒットです。
粘度はそれほどでもないのに（どうしても「雫」と比較してしまいますが）、
奥深く、なおかつ飲みやすいという、素晴らしいスープです。
それに合わせる麺は、細麺でわりとコシのしっかりしたもの。
スープとのマッチングはバッチリで、麺自体も美味しかったです。
そして具ですが、チャーシューは厚さこそないものの、
大ぶりのものが一枚乗っており、これが肉本来の味わいがしっかりして、
上質なハムを食べているような感じでとても美味しかったし、
メンマも太めで、コリコリした食感が好みのものでした。
味玉も薄味ながら、黄身の具合はゼリー状でなかなか美味しかったし、
わりと多めに乗せられたアサツキ（かな？）も清涼感を与えてくれます。
もやしもかなり乗っているのですが、麺との食感の対比が面白く、
また、もやしの上には辛味噌のようなものが乗せられており、
それをスープに溶かすと、スープにまた違った表情を与えてくれます。
この味変化も面白く、途中で飽きることなく食べられました。
量がさほど多くないこともあり、ほぼ瞬殺で完食しました。

いや、これまたすごいラーメンだと思います。
鶏好きにはたまらない１杯になっています。
ここまでダイレクトに鶏を感じられるのに、しつこさがない。
よほど丁寧に調理しないと、こうはいかないでしょう。
週１回しか「出さない」のではなく「出せない」んだろうなと、
勝手に想像してしまいました。

これは、もうひとつの月曜日限定「特濃（魚介＋鶏白湯）」も
食べなくてはならないでしょう。
また、体調さえ良ければ、今週の木曜日に福生「ら〜めん雫」に
「鶏と魚介の雫」を食べに行く予定なので、それとも比較したいです。
もちろん、リニューアルしたという通常メニューも食べなくては。

ちなみにこの店、ずっと前からデートで使いたいなと思っているのですが
（それくらい雰囲気のいいお店だと思います）、
なかなか実現に至りません・・・。
まずは、この趣味を理解してくれる相手探し、ですかね。