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豚骨ラーメンと言うと、どうしても荒々しいスープをイメージする事が多いだろう。しかし、この一杯を経験すれば、それが誤解である事に気が付くはずだ。さっぱりした口当たり。旨味の重厚さ。そして、喉元に妙なしつこさが残らない。だからこそ、豚骨スープを食べた満足感はしっかり得られるのに、後味は軽やかさやスッキリ感が印象深いのだろう。博多ラーメンの魅力が、概ね全て表現されているように思えるよ。ザクザクした食感の中細麺は、スープに負けない存在感。細麺じゃないんだ、中細麺なんだぜ。この手のラーメンでは硬麺を頼む事が多いんだけど、この店に限っては硬さ普通がお勧めだ。麺の素朴な香りが漂い始めると、円やかなスープとの相性が飛躍的に上がる。食事の最後まで、躍動感溢れる味を堪能しよう。
さっぱりした口当たり。旨味の重厚さ。そして、喉元に妙なしつこさが残らない。だからこそ、豚骨スープを食べた満足感はしっかり得られるのに、後味は軽やかさやスッキリ感が印象深いのだろう。博多ラーメンの魅力が、概ね全て表現されているように思えるよ。
ザクザクした食感の中細麺は、スープに負けない存在感。細麺じゃないんだ、中細麺なんだぜ。この手のラーメンでは硬麺を頼む事が多いんだけど、この店に限っては硬さ普通がお勧めだ。麺の素朴な香りが漂い始めると、円やかなスープとの相性が飛躍的に上がる。食事の最後まで、躍動感溢れる味を堪能しよう。