地下鉄七隈線「野芥駅」から徒歩約12分、田隈一丁目に店を構える当店は、地域の人気豚骨ラーメン店。
店舗は白い外壁と大きく書かれた「げんこつ」の看板が目印。
駐車場は店前4台程度と、隣の駐車場の⑦⑧⑩番。
店内座席はカウンター5席、4人テーブル×3卓の合計17席。
自分が訪問した昼は、このキャパを寡黙な大将とクセ強めのスタッフの2人で捌いていた。
麺メニューは「ラーメン」「きくらげラーメン」「もやしラーメン」「チャーシューメン」「げんこつラーメン」の5種。
セットメニューは「からあげセット」「やきめしセット」「ぎょうざセット」「コロッケセット」が用意される。コロッケというのも珍しい。
とりあえずカウンターに腰掛け、基本の「ラーメン 650円」をオーダー。固さは聞かれない。
暫し待ってラーメンが配膳されたが、スープ・麺には、ラードや化学調味料を使っていないとのこと。
白濁スープは濃厚クリーミーだがスッキリした口当たりでクセ・臭みが無い。化調の代わりに和風出汁を感じる。塩味控えめで、完飲しても罪悪感が無いタイプ。
ストレート中細麺は加水率低めでムッチリした食感。スープとの相性も良い。
トッピングは多めの刻み葱と小ぶりなチャーシュー3枚。
チャーシューは脂身トロトロ、赤身はホロホロ。
卓上調味料はコショウ、ゴマ、ニンニク、紅生姜に辛子高菜。
途中で紅生姜と辛子高菜を投入すると、穏やかなスープにパンチが増し良い味変。
スルッと完食したが、次から次へとお客さんが訪れており、帰る頃には満席＆待ち3人。流石人気店だ。