濃厚魚介つけめん並盛り：￥750

系列店含め初訪問。
メニューは豊富ですね。ただトッピング中心に券売機×マークが目立ちます･･･

店内は男性1名体制。
えー、、、接客的にはかなーりマイナスでした･･･

食券を渡し、10分ほどで着丼。
麺は開化楼製中太やや縮れ。
ゆで加減柔らかすぎず固すぎず適度で、もっちり感を感じられるタイプ。
ただ水切りが結構甘いですね。ここはかなり残念。

つけ汁は鶏豚牛と魚介とのこと。
主張的には鶏＞牛＞魚＞豚、といった印象。
甘み強めながらもクドさはなく、油っぽさも控えめ。
かと言ってコク不足なんてこともなく、食べやすく仕上げつつもしっかり特徴を出したつけ汁でこれはなかなか好印象。

トッピングは全てつけ汁内に、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、カイワレ。
どれも悪くはないものの、特徴は薄め。
そしてちょっと量が寂しいかなぁと。


つけ汁は非常に旨いと思うんですが、他でやや仕事の粗さを感じる部分がいくつか。。。
他レビュー見るに、もしかしたら別の方のオペなら印象大きく変わるのかも？