※フレッシュ豚骨

【訪問時期】2013年12月18日(水)20:32入店。先客1名、後客2名
【動　　機】中華屋台 潤に行ったが店舗情報が古くて終了していたので、次に行く予定だったこちらへ。
【注　　文】ワンタン麺(750円)(硬め)きくらげ(50円)ネギ多め(50円)
生ジョッキ(400円)餃子4ヶ(180円)鶏もも丼(280円)(セットで)替玉(120円)

【評　　価】具沢山ですね。
スープは長浜系っぽいフレッシュな豚骨。そんなに乳化度は高くないが、らしい白濁豚骨。そこそこのオイリー感もあり、コクもあり美味しいです。
麺は加水ちょっと高めで中華麺っぽさのある中細ストレート麺。ちょっともちもち感もありますね。
具はチャーシュー、ワンタン、たっぷりのネギ、きくらげ。
チャーシューはホロホロース。３枚は嬉しい。ワンタンは皮厚めの挽き肉。もっちり感あるワンタンが美味しいです。きくらげのコリコリ感もいいですね。

鶏モモ丼も軟らかいモモ肉にマヨ風味千切りキャベツとの相性もいいです。

フレッシュ豚骨で美味しいらーめんでした。独特の麺もいいですね。