Dr.KOTO
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コメント
おはようございます。
早くも４回目のレビューですね（＾＾）
味噌も美味しそうですね～
Stag Beetle | 2013年12月16日 11:51家から最も近く（エントランス出てから10秒くらい）、味も一番好き。
そりゃあ、訪問頻度も上がるってもんです。
なお、一番気になってるのは、「力ラーメン」ですｗ
Dr.KOTO | 2013年12月16日 23:05そちらで味噌ジャンルも珍しいんですかね？
しっかりとした豚骨ベースに
でしゃばりすぎない味噌フレーバといったイメージでしょうか。
YMK | 2013年12月17日 08:00兄さん、まじで豚骨しか無い。
醤油ラーメン探すだけでも血眼だってのに、味噌ラーメンだなんて…ｗ
なお、天神には「すみれ」の支店があって、結構混んでます。
ニーズはあると思うんですよね。
Dr.KOTO | 2013年12月17日 22:49
スープジャンルを「豚骨」にしようか「味噌」しようかどうかで相当悩んだんだけど、メニュー名が「味噌」なので「味噌」を選択…ってくらいに味噌が控えめで、あくまで口当りの良い博多豚骨がスープの主軸と言う印象だ。つまり、通常のラーメンと味は違えど、食べている最中の感覚は大して変わらないと言う感じ。700円の割高感、全然拭い切れない。
じっくり煮込んで仕上げた、磐石の豚骨だしが味の中心から外れる事なんてあり得ない。この細麺が嫌いな博多っ子もいるみたいだが、滑らかで喉越しが良く、噛む度に滲み出る素朴な甘みが堪らないね。
替玉はいつも硬麺ばっかりだけど、たまにはバリ硬も頼んでみようか。