「雷々麺」ってなんだ？ということで食べてみることに。
２１日、１３：１７分到着。先客６名。
レジ前のカウンターに腰かけ、お冷を持ってきてくれたニイサンに口頭注文して暫し待機。
店内は“鰻の寝床”チックな造りで、奥行きがけっこうあります。
落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
店員は店主らしき方とニイサンの２名体制。
接客態度は問題なし。

配膳前の先客さんが多く、待つこと１５分ほどで配膳。
サービスライスの勧めは無かったので、コチラからお願いして無事ゲット。
すり鉢チックなドンブリに盛られた「雷々麺」はスープは無く、麺の上に餡が掛けられた汁なしタイプで旨そう。
具は挽肉、さつま揚げ、玉ネギ、ニラ。

餡かけは熱々で、ピリ辛の甘じょっぱい醤油味。
「麻婆ナス」のナス抜きの様な味で、どこかで食べたような、そうじゃ無いような…
ニンニクがけっこう効いており、かなり好みの味で旨い。
辛さは丁度良いピリ辛加減で、塩梅はチョットしょっぱめ。

麺は中太ストレート。
かなりソフトな食感で、コレは茹で加減云々では無くこのようなタイプなのでしょう。
フワフワのモチモチですが、コシはイマイチ。
でもコレが悪く無く、餡かけと妙にマッチして旨い。
挽肉はタップリとあり、麺に絡み旨い。
さつま揚げや玉ネギは良く味が沁みております。
目立つ具材はありませんが、美味しい餡かけに貢献しています。

酸味が欲しいと卓上を見回すがお酢は無く残念。
ラー油を加えハヒハヒ仕様にして食べ進め、麺を片付けた。
残った餡かけにライスを投下。
良くマゼマゼして頬張るとシアワセ。
美味しく食べ進め完食。

オリジナリティーのある出来で旨かった。
「ラーメン」もあるようですが、「雷々飯」＋「オムレツ」が非常に気になる１杯でした。