先月二郎の跡地にオープンしたこじろう鶴見店に初訪問。こじろうもこれで5店目か。
14:15入店で先客7人、後客5人となかなか人気。厨房には男女2人。
二郎時代はお世辞にも綺麗な店内とは言えなかったが改装されたらしくピカピカに。
黒だったカウンターは赤くなり座席は8席に削減。厨房内の配置も随分変わっていた。
初訪問なので基本のラーメンと行くべきところだが今回は武蔵小杉にはない汁なしをチョイス。
しばらくして声がかかったのでコール。
アブラコールしたわけでもないのに固形アブラが多めに乗せられていた。

麺はこじろうらしく長～いもの。二郎系にしてはやや細めだがモチモチした食感でなかなか美味しい。量は300gとのことだがそれほど多くは感じなかった。
タレは背脂がびっしり浮いているがやや薄味かな。このあたりはこじろう出身のラーメン髭の油そばとよく似ている。卓上にブラックペッパーや魚粉が置いてあるので味の変化を楽しめるのがいい。
ブタはバラ肉が2切れ。脂身と赤身が半々で小杉と同じタイプ。
野菜も小杉同様茹でている鍋からザルで直接乗せるので熱々だった。茹で加減はややクタ気味。

こじろうの汁なしは本店が雪が谷大塚にあった時に食べて以来だったが、その頃とは随分違う味わいだった。まああの時は鴨肉とかネギとか入ってたけど。
次回はラーメンを食べよう。

あとは鶴見二郎がいつどこで再開するか。それほど好きなタイプの二郎ではなかったけど、どことも似てない個性的な味だったからな…。
でも荻窪店もまさかの復活を遂げたし気長に待ちたい。