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80点
期間限定ラーメン赤龍（あかどら）900円[ラーメン/醤油]
颯龍麺（SO-RYUMEN）（埼玉県ふじみ野市）鉄骨スープ

「期間限定ラーメン赤龍（あかどら）900円」@颯龍麺（SO-RYUMEN）の写真2013年12月8日（日）13時09分～14時07分訪問。先客さん6名、後客さん5名。
生大蒜とマー油と揚げ大蒜を使った醤油ベースのラーメン。
期間限定で今年一杯までの提供らしい事は前回の訪問時に聞き及んではいました。
そろそろ年末の限定麺（実は実食済みですが）も提供が始まってると言うので
その前にこちらの麺を。
醤油の溜まりを想わせる様な甘めのスープにマー油のほろ苦さ。
生大蒜の食感と揚げ大蒜の香り、それをマイルドにしてるのは擂り胡麻ですね。
千キャベツのシャキシャキ感とラー油由来の辛さで甘めの醤油スープが、筆者の嗜好に合う甘辛に！
若干柔らかめの麺は千キャベツの食感と相まって硬めの茹で加減を想わせる様な不思議なものになっています。
激辛の味噌は特別嗜好の範疇に有る物でしたが
他のメニューの中では一番バランスの良い物に仕上がっているように思いました。
美味しかったです。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 17件

コメント

こんばんは～
先日はうどんでのコメントありがとうございます。
鉄骨スープさんの活動範囲は僕と重なるところが多いので、レビューはラーメン以外にも餃子やチャーハンなども参考にさせてもらっています。ここは僕も近々行こうと思ていたところです。限定かネギ味噌狙いがよさそうですね。

KJ7 | 2013年12月24日 00:25

こんばんは(#^.^#)KJ7さん。
此方は味噌が押しなんですが、期間限定を頂けたらいいと思います。
レギュラーは何時でも食べられるので。

鉄骨スープ | 2013年12月24日 02:39