Item: 庵悟
Rating: 78
Author: 麺’ｓ

78点

埼玉で有名店の次念序出身のスタッフが独立されたお店です。
こちらは昼のみの営業です。
南浦和駅から１０分くらい。
シンプルな外観にシンプルな暖簾が粋です。
店内はカウンター席とテーブル席で１０席ほどです。
旨辛中華そば注文。
スープはやや粘土のある魚介の効いた濃厚スープに
きりっとした辛みが合わさったスープです。
麺は中細のストレート麺で固めの茹で加減です。
モチモチ感のある麺で濃厚スープとの絡みも良好です。
デフォで２００ｇはたっぷりでうれしいですね。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルトです。
チャーシューは厚みもあり大きくしっとりとした食感です。
旨みたっぷりで美味しいです。
メンマは細めで味付けがよく美味。
ネギのシャキシャキ感が濃厚辛スープによく合ってます。

【辛中華そば　７００円】
個人的には珍しい選択でしたが、
最後まで飽きずに美味しく味わえました。
ＣＰは高いです。