平日、１１時４０分、お客さんは、１０人くらい。続々とお客さんが入ってくるが、スタッフが多く、回転もよいので、混雑することは店を出るまでなかった。
若い女性スタッフが厨房前のカウンター席に案内してくれた。店内が改装されたようで、ここから、厨房がよく見える。なんと、ロックンローラーがいるではないか。独特のスタイルで湯切りをしていた。
町田の頃とは違って、張り詰めた空気はなく、店主も、リラックスしてラーメンを作っているが気がした。もちろん、本を読んでいても大丈夫。

今回、肉そばを食ってみようと思って来店したのだが、券売機の表示は赤ランプで無かった。店前にメニューの写真が貼ってあり、肉そばもデカデカと載っていたのだが、残念。
とはいっても、今回食べた塩ラーメンも初体験のメニューだ。
最も特徴的なのは、やはり、スープ。端麗だが、濃厚。ここでしか飲めないスープだ。スゴイな、と、思うのは、濃厚だけど、鶏臭さが全く無いこと。麺は好みでないけど、ラーメンマニアなら、一度、試してごらん。