土曜日昼訪問。2回目。

4月30日でこの地では閉店との事。たまたま通りがかったのでお腹一杯でしたが急遽訪問。昼と言っても土曜日の15時頃でしたので大きなキャパの店でしたが7～8名の客の入り。この超超一等地だと厳しいんですかね。

有名店主が厨房のなかで奮闘してます。
なんかフライパンを振ってます。試作品？限定品の研究かな？
動きが素晴らしく機敏で見入ってしまった。
最近スターラーメン店主ってあまり居ませんので貴重な人物だと思います。
ここ（赤坂店）に来るのも多分最後なので拝見できてよかったです。

さて前回、二号を食べたので今回は塩にて。カウンターに座ってしばし待つとオーダー到着。
麺はぬるっとした細めんで前回と同じく柔らかいのですが、スープとの連携が良いというか
普通であれば伸びている？と思うかも知れませんがなんだか美味しい。

スープは少し魚介の風味を感じる、じんわり来る塩ですね。純粋に美味しいです。
こってりばかり食べている自分でも美味いと思います。

鳥チャーシュー2枚。柔らかくてジューシーで味が染みててとても美味い！
穂先メンマもかなり美味しかったですね。

量は少ないので余裕でカンショク。
スープを殆ど飲んで店主と目があったので御馳走様！で店を出ました。

何処に移転するかは解りませんが町田だったら行くのが厳しいので出来れば都心にして欲しい。
動向が気になる限りです。