【新店】

みなさんこんにちは　にほんいちオナコです。

＊ビジュアル
チャーシュ−2枚、メンマ、ナルト、薬味ネギからなる全くノーマルなビジュアルで到着。

＊スープ
鶏ガラと豚が穏やかに香り、野菜や調味料の下支えに加えて微甘伴うカエシダレが主張。
にほんいち醤油頼みと言うわけでもなく、バランスの良いセッティングだ。
開店当初のレビューではカエシが強めとの事だが、本日の一杯はバランサーながらカエシが程よく主張する絶妙な塩梅であった。個人的意見だがな。

＊麺
極細から太麺まで取り揃えた不揃い手打麺は十分に粉が香る秀逸さ、噛みしめるとシッカリとした反発を伴うコシを完備。やや打ち粉が多めなのか後半は麺の風味が支配的になったが、これもまた楽し。
平ザルをリズミカルに扱う店主様はお若い割には経験が豊富なのかもしれない。

＊具材
シットリとした食感のバラ巻きチャーシューは2枚、厚みがありしかも肉質が素晴らしく肉増しがしたくなる程。
メンマもシャクシャクとした噛み応えで、手作り感の強さがうれしい。

＊総評
ラ−メン、餃子ともに手作り感が強く、しかもリーズナブルな価格での提供は嬉しい限り。
激戦区に現れた新星は予想以上に強敵だった　うん　美味い！

ごちそうさまなわけだが