【要約】噛みごたえのある麺を楽しむ二郎系インスパイア。
【入店状況】2013-12-26 1233入店。先客8名、後続5名。
【注文】小ラーメン(650円)。野菜、ニンニクの量ともに普通に指定する。
【待ち時間】8分。先客3名分の調理待ちがあったので、このくらいの待ち時間になったようだ。
【麺】太麺。太さに見合った噛みごたえのある麺だ。茹で加減は少し固めに感じる。小とはいえ、自分には十分に多く食べきれなかった。麺は少なめを指定すべきだったかもしれない。
【スープ】豚骨醤油スープ。醤油はやや強め。少し甘めの味付けになっている。刻みニンニクとの相性は勿論良い。スープだけ飲むと少しくどく感じたが、茹で野菜と一緒に食べることを想定するとこのくらいの強さの味付けでちょうど良いのかもしれない。
【具】チャーシュー2枚、茹で野菜、刻みニンニク。二郎系の典型的な具の構成。チャーシューはさほど分厚いものではなく、脂身が少なくやや味付けが強め。茹で野菜はキャベツ少々ともやし。茹で野菜の量は程々。
【感想】まずまずというところ。スープは悪くはなかったが、チャーシューが自分の好みにはあわなかった。