ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
寒い中、相模原まで遠出でしたか(^^♪
ここは未訪の宿題店なんですが、混んでいる印象が強くて二の足踏んでます^^;
＞テングサは彩りを添えているだけでなく、磯らしい風味を加味する役割も果たしている。
テングサを具に使うとは珍しいですね。磯の香りが漂ってきそうです。
omuサン | 2013年12月28日 16:18こんにちは。
帆立にテングサとまさに塩ではなく潮って感じですね。
たしかに岩海苔だったら更に良さそうですね！
酒乱 | 2013年12月28日 17:07こんにちは。
実は。ココまだ行ってないんです。
私、としたことが。塩のヲタクの名が廃る。
相模原ですもんね。一泊コース・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年12月28日 17:37こんばんは。
磯の香がする潮ラーメン、イイですね～♪
具に帆立が入っている点も好印象！
あぁ、ラーメン食べたいなぁ。。。
帰国してからというもの、バタバタしていてチャンスがなくて…。（ＴへＴ）
おさっても | 2013年12月28日 19:39こんばんわ～ ここも行ってみたいお店なんですよね～
確か昔、泉区の中田に同店があった気がします なんかの機会で行こうとしてたら既に別店舗
二郎系は最近、家系の出しているお店で亜種インスパイア？のを食べて勉強中です
ホタテをラーメンの具にしているのは珍しいですね 牡蠣はそこそこ見ますけど
tiji | 2013年12月28日 19:54omuサンさん、こんばんは。
＞寒い中、相模原まで遠出でしたか(^^♪
今回はお泊りです♪
＞ここは未訪の宿題店なんですが、混んでいる印象が強くて二の足踏んでます^^;
私が行った時はちょうど空いていたみたいです。
その後にどどっと客が来ましたが・・・
酒乱さん、こんばんは。
＞たしかに岩海苔だったら更に良さそうですね！
塩なら合いそうなんですけどねー。
まあ、岩海苔自体もかなり強い風味なので、使いどころが難しいのかもしれません。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞私、としたことが。塩のヲタクの名が廃る。
確かにここは都内からだと(横浜でも？)遠いですからねー。
＞相模原ですもんね。一泊コース・・・
ちなみに今回、私は相模原に二泊ですｗ
おさってもさん、こんばんは。
＞具に帆立が入っている点も好印象！
帆立も大好きなので乗っているだけで嬉しくなりますよねー。
＞帰国してからというもの、バタバタしていてチャンスがなくて…。（ＴへＴ）
まだお忙しそうですね・・・年明けにお会いした時にいろいろ聞きたいですね。
豪州拉麺事情とかｗ
tijiさん、こんばんは。
＞ホタテをラーメンの具にしているのは珍しいですね 牡蠣はそこそこ見ますけど
帆立も牡蠣並に個性の強い具なので、なかなか合わせづらいのかもしれませんね・・・。
牡蠣だと味噌系なら比較的合わせやすそうな感じはあります。
ぬこ＠横浜 | 2013年12月28日 21:35
【入店状況】2013-12-28 1305入店。先客3名、後続6名
【注文】限定 潮らーめん(750円)。
【待ち時間】4分。あまり待たされることなく配膳される。
【麺】中細麺。啜り心地が良く、歯切れも良い。なかなか美味い麺だ。茹で加減は普通程度。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりし塩スープ。ベースは鶏がメインだと思われるが、これに貝なども加えているのか、磯の風味を感じさせるスープになっている。最初は少し塩気が強いかとも思ったが飲み進めていくうちに気にならなくなっていく。最後まで飽きずに飲めるスープだった。
【具】鶏チャーシュー、帆立、テングサ、葱、海苔。鶏チャーシューは程よい味付け。帆立は軽く焼いているようだ。もう少し帆立が乗っているとさらに嬉しかったかも。テングサは彩りを添えているだけでなく、磯らしい風味を加味する役割も果たしている。海苔も岩海苔などにすればさらにこのメニューのコンセプトを強調できたかもしれない。
【感想】他のメニューは二郎インスパイアっぽいもので、これのみ淡麗なタイプのもの。ある意味、この店では異色のメニューかもしれないが、それでもしっかり美味い一杯だと思える。ボリュームも自分にとってはちょうど良かった。