【2013.12.30再訪】
本当は大晦日の限定ラーメンを食べたいところでしたが、こちらの店もすっかり人気が定着し、限定ラーメンの告知が出た日は大変な行列が出来るようになってしまったため、なかなか食べることが出来なくなってしまいました。お気に入りの店が人気店になるのは嬉しいけれど、ハードルが高くなるのは実に辛いorz

11：50頃店到着。大晦日に限定をやることが確定しているので、恐らくこの店のファンの多くは明日食べに来るはず。なのでこの日は空いているだろうと思っていましたが、さすが人気店。年末休みに入ったこともあるのでしょう、残りの席は1席のみでした。ラッキーです。その後は長い行列は出来ませんでしたが、常に席が埋まり続ける状態が続きました。

さてこの日はこの店の定番中の定番メニュー「鶏郎 大盛(850円)」を注文。これを食べるのは久しぶりです。
ほどなくして提供された私のラーメン。無料トッピングのコールでは“野菜+ニンニク＋魚粉+トウガラシ”を注文。
まずはスープを何も混ぜずにいただいてみます。少々味付けは濃いめ。鶏が中心と思しき動物出汁が中心。そこに優しく魚介系の風味を感じます。当初の鶏郎に比べるとこの魚介風味が大人しくなったかもしれません。魚粉が無料トッピングになったので、そこでバランスを取っているのかもしれません。
続いてニンニクと野菜をスープに沈め、いわゆる天地返しの要領で全体を良く和えてしまいます。すると…ニンニクによる適度なジャンク感が加わると同時に、野菜の旨味成分が溶け出すことによりスープに奥行きが出ます。凄く美味しいタンメンを食べているような気分になります。

麺は毎日店主が打っている自家製太麺。二郎の麺に比べれば細い部類になりますが、加水率やや高めでツルツル食感とのど越し。それでいてしっかりとコシを感じることが出来る麺。この店の麺はやはり旨いです。

チャーシュー代わりのチキンソテーも、肉厚で中がジューシー。皮の部分はカリッとして、その対比が面白く、味付けもシンプルな塩味で適度です。

このラーメンは一見二郎系のようですが、中身は全く別物です。そういうものだと思っていただくと、とても美味しくいただけます。

これが昨年のラーメン食べ納めとなりました。
昨年は酷い高血圧が発覚して塩分摂取を控えるように言われてしまいましたが、今年も細々とレビューして行こうと思います。