今回は約8ヶ月ぶりに此方に訪問して来ました。　
店舗前の市役所の駐車場を利用する為、閉庁している週末の昼食時間帯に訪れると外待ち2名の先客が居ました。　
私も加わり10分ほど経った頃に入店する事が出来て、入り口を入った左側に置かれている店内待ちの端の椅子に着座。　
待っている間に店員さんが持って来たメニュー表から首題を選択し事前申告。　
お店に到着してからトータル20分後にカウンター席に案内されラーメンの出来上がりを持つ事にしました。　

程なくすると目の前の高台にラーメンが着丼したとで、手元に引き降ろし早速スープから頂く事にしましょう。　
見た目は濃厚タイプに見える醤油スープですが、飲んで見ると節等の旨味が効いた仕上がりで意外とアッサリとした口当たりです。　
メニュー紹介には「にほんいち醤油を返しに使用し、真折昆布・鰹節・あご・いり小・サバ節・さんま節と鶏ガラの出汁を掛け合わせて仕上げた」と有りますが、塩とは違う出汁の材料を使用しているという事は醤油と塩の2種類の出汁を作っている様すね。　
又、柚子のピリッとした風味が良い刺激を与えています。　　
麺は、自家製の手もみでチジレが付いた中太です。　
茹で加減は並硬で、全粒粉が練り込まれたその麺は歯切れが好くスープの吸いも好いですね。　
具材は、チャーシュー2枚・味玉1ヶ・海苔・穂先メンマ・三つ葉・刻みネギで、チャーは2種類有り長さ6～7センチの方は炙られいて香ばしさが有り、長さ10～11センチのチャーは程好い歯応えを備えた品でした。　　
ご馳走様。