今年もあと３日！
師走の忙しい時期だが、
この近くの秋葉原はめちゃ混んでいるのに、
此方は比較的空いており、すんなり入れた。

「谷記」の隣につい最近出来た此方。
「浅草開化楼」麺の二郎インスパイアである。

極太麺なので茹で時間もそれなりにかかるが、やはり旨い！
「浅草開化楼」らしい小麦感も素晴らしいが量が少ない。
丼が小さいので全体的にごまかされ気味だが、体感は嘘つかない。

テボではなくラーメンザルを使用！久々に見てて気持ち良い。。。
出来上がり直前にトッピングを聞かれる。自分はニンニク・カラメ。
野菜を盛ってから醤油タレを上から一廻し掛けるので確り濃いめだ！

デフォの薄めの叉焼の他にブロック叉焼を入れているが、コレも量はかなり寂しい。
今日は日曜日なので味玉半個がサービスだという。。。
なんとも腰の低いスタッフが終始せせこましく動いている。

「野菜マシ」もしてないのに「カラメ」にしたもんで味はかなり濃かった。当たり前だけど。
「魔法の粉」の味や、甘辛い醤油ダレの風味がクッキリと分かった。。。

比較的甘めの醤油味と、非乳化で出汁の濃くないスープの風味がいかにも「二郎系」であるが、
これだけニンニクが入っても甘い醤油の印象は、とても円やかで食べ易い仕上がりである。

「二郎系」にしてはガツンとした印象が無く、特に麺量とスープの優しさは女性向けとも言える。
ワイルド感を極力排除したのがコンセプトなら仕方ないが、御徒町のガード下という立地的には合うのか疑問。
でも、決して嫌いな「二郎インスパイア」ではなかった。。。

ご馳走様！