Item: 中華ソバ 伊吹
Rating: 96
Author: loco-G

96点

loco-G

$「上品な八戸中華ソバ \750」@中華ソバ伊吹の写真$ 「麺酒やまの」での「伊吹」本年ラスト逝けました！

八戸未使用の下品な中華ソバも有りましたが、爺は上品なので～

「上品」で～

着丼した「上品」のスープは思っていたより、下品色！清湯？
お味のほうも、下品で凄く美味しいですよ～
八戸独特なエグミ、強い煮干し感、甘み、口の中一杯に広がる漢字や！
カエシのチューニングが違う様ですが、問題なし！

バラ豚のチャーシューは温かい、炙ってある？柔らか、味付けも良く、美味しい～

麺は濃厚煮干しスープにベストマッチのパキパキの硬さ、三河屋製麺の低加水のストレート細麺です。これがいいのだ、旨し。

和え玉も～
ほぐし豚は味付け濃いめ、煮干し香油いい感じ、まぜまぜしてそのまま、スープに付けてつけ麺風、最後はスープにドッポン、美味しかった～

今年最後の1杯、最高や～

ご馳走様でした！

本当は下品も食べたかった！