2013/12/28訪問

以前からチェックしてたのですが、なかなか訪問する機会がなく、年末恒例のとある塊を購入するのために近くまでやってきたので初訪問。

12時50分くらいに到着すると店内満席で待ち4人。さほど待ち時間がかからなさそうだったので10分ちょい待って着席。後続は10人を超えてたのでタイミング的には良かったみたいです。

魁花、つけ麺、昔ながらの中華そばがそれぞれ醤油と塩というラインアップだったので、とりあえず魁花の醤油を注文。

【スープ】
カマス煮干しを使った淡麗系のスープで、醤油が先にやってきて、後からほんわりカマスの風味がやってくる感じ。個人的にはカマスがもう少し強めの方が、醤油とのバランス感が好みかも。

【麺】
店内にある麺工房で打った中細麺。パキパキ系ではなく、やや柔らかめな仕上がり。

【具】
大ぶりのチャーシュー、メンマ、ネギ、青菜、海苔。チャーシューは薄めの味付けになっており、スープの味わいを邪魔せず、肉感もなかなかイイかも。

醤油と塩の2択でどちらにするか悩んだのですが、このベースのスープだと個人的には塩の方が合いそうな気がしたので、次回は塩を食べてみようかと思います。

ご馳走様でした。