インディゴ(翠金)
まめご
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コメント
翠金さん、」こんばんは。
おっと、カウントダウンになってしまいました(^^;
一年の〆ラーは、こちらでしたか。
来年もヨロシクお願いします。
omuサン | 2013年12月31日 23:59インディゴさん こんばんは！
こちらのお店はいいですよね〜
今年もよろしくお願いしますm(_ _)m
ヨコべー | 2014年1月1日 18:00omu様、コメントありがとうございます！
＞おっと、カウントダウンになってしまいました(^^;
おや、コメ時間が…ｗ
＞一年の〆ラーは、こちらでしたか。
実は毎年コチラで頂いております
町田・相模原エリア中心の方だと『潮中華kaze』さんの大晦日営業が有名と思うのですが、私は毎年コチラです。
何より私のメインが『二郎系』であるのが大きいですかね(苦笑)
今年も宜しくお願い致します！
インディゴ(翠金) | 2014年1月2日 01:38ヨコベー様、コメントありがとうございます！
＞こちらのお店はいいですよね〜
仰るとおりと思います。
二郎直系だと近隣にスモジ・中山・野猿さんがあるものの、コチラも独自性があってgood。
その点は町田二郎店主の影島氏の流れを汲んでる店主様だけあると思います。
まぁ、ヨコベー様も豚星さんや豚親分さんの近隣で｢いいなー｣…なんて思う部分もｗ
｢隣の芝生は青い｣と言いますが、町田・相模原メインの自分も恵まれているのでしょうねｗ
今年も宜しくお願い致します！
インディゴ(翠金) | 2014年1月2日 02:25明けましておめでとうございます。
こちらなかなか伺えなくなってしまったんですよね。
店主の昔話がたまに聞きたくなりますね～。
そういえばぬる麺はお願いしたらやってくれるんですかねｗ
今年もよろしくお願いします。
たか&よし | 2014年1月4日 12:32たかよし様、コメントありがとうございます！
＞店主の昔話がたまに聞きたくなりますね～
ここのご店主さんって昔から現在も二郎好きで、二郎関連トークは面白いですよね！
とは言え、私も最近はお話し出来る機会が少なめ。最近お店が忙しい時間帯にお伺いする事が多いもので。。。
こちらこそ今年もよろしくお願い致します！
インディゴ(翠金) | 2014年1月4日 23:15あけましておめでとうございます～
自分も学はデロ麺の美学があると思います。しかも直系に負けない美味さで！
大好きな店です自分にとっても(笑)
豚Wプラス500円はしんどくて無理かな(苦笑)
80000 | 2014年1月8日 17:42インディゴさん こんばんは！
初コメです
ラーメン学、行きたいと思っていた店で・・・
このレヴューを読んで行きたくなりました！！
明日・・・行ってみます。
eddie | 2014年1月21日 20:44インディゴさん こんばんは！
初訪問して来ました！
今後も色々と参考にさせてもらいます。
よろしくお願いします！！
eddie | 2014年1月22日 21:37
【各レビュー】
麺＝低加水傾向で粉感強めの『ボソっ』とした自家製平太麺。固さは柔らかめで、『二郎らしいデロ麺』と言えるかもしれません。麺の感じは毎訪問多少異なるのですが、個人的に好きな麺です。麺量は二郎系としては、多過ぎずな印象。とは言え、他のラーメンからしたら矢張り多いですね。
スープ＝醤油ダレ(カエシ)が先行した非乳化気味のもの。11月頃も数回訪問しているのですが、その時は乳化傾向だったので、またシフトチェンジしたのかもしれません。スープ量は最近少なめな感じがします。温度はまずまず熱めで、冬場は温まります。事前に丼に湯を入れて温めている様子で、その点も冬場の温度keepに一役でしょうか。
豚＝デフォで2つ。二郎系らしい肉厚な物。旨味良好。まずまず柔らかめ。これは豚入りすべき日でした。
【感想】
今回も美味しい一杯。と言いますか、私的にコチラの一杯が好きなんでしょう。
コチラはカレーや味噌の評判が良いですが、私的にデフォが一番好みだったりします。
ご馳走様でした。
【その他(私事で恐縮ですが…)】
今年も不定期レビューになってしまいました。それでも、マイペースながら一応は1年通してレビューup出来たので…まずまずでしょうｗ
今年コメントして頂いた方、たまたまレビューを読んで頂いた方、皆様有難う御座いました。
では、良いお年を。
長文大変失礼いたしました。