2014.1.2 12:40頃 もはや定番となったラーメン始めに家族6人で訪問。カウンター席は空いているものの、自分達もそうなんですが、家族連れが多くてテーブル席が空くのを暫し待ちます。
待っている間に注文を取りに来てくれたので、のりたまラーメンに￥100追加して味噌に変更し、味濃いめで注文。朝から何も食べていないので、半ライスも追加。
店内は7～8割くらい席が埋まった状態をキープ。テーブル席の待ちは発生してますが、店員サンの人数も多く、まだ正月2日と言うのに活気があります。席に着いてから7分ほど待って着丼。

スープは濃いめ注文なので、豚骨ベースのしっかり濃厚な味噌スープ。赤味噌主体のようで甘みは少なく、個人的には好きな味です。途中、ニンニク少々と豆板醤を追加。予想通りにライスが進みますｗ

麺は中太のやや縮れ。加水率は中くらい、茹で加減は適度。豚骨醤油と同じ麺ですが、モッチリしていて味噌との相性も良好。麺量は普通くらい。

味噌にするとチャーシューは乗らず、ひき肉に代わるようです。ひき肉は味付けされていて、量は少な目。
味玉は黄身ネットリの半熟加減に、しっかり甘目の味付け。ここまで甘くなくてもとは思いますが、これがコチラ定番の味。
海苔は追加分も合わせて5枚。追加しなければ味噌だと海苔はデフォで無いようです。海苔は勿論ライスを巻くのに大活躍♪
もやしとニラ少々を茹でた物、メンマ、コーンが乗るのが味噌のデフォトッピングみたいです。

味噌にするため￥100追加すると、チャーシュー・海苔3枚・ほうれん草が無くなり、ひき肉・もやし・メンマ・コーンが追加。
味は悪く無いのですが、なんとなく具のトレード割合が合わないような・・。御馳走様でした。