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「海老塩ラーメン 700円」@のぶの写真2014年01月03日
19:30頃に入店し、先客は一人でした。
海老が殻ごと入っていて、他店にはない独特な一杯でした。
【スープ】
海老の風味が強い独特なスープです。
塩味が強いため、少し飲みづらいです。
別皿で出てきた生姜を、中盤に入れてみたところ、まろやかになり飲みやすくなりました。
【麺】
極細のストレート麺です。
何かつぶつぶとしたものが練りこまれていました。
【具材】
海老がまるごと一匹、肉団子が2つ、わかめ、ネギが少々のっていました。
肉団子には柚子が練りこまれていて、苦手な人は注意です。
海老はおいしいのですが、殻が邪魔で食べづらかったです。
殻剥きトングという器具があったのですが、使い方がよくわかりませんでした。

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