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「味噌ラーメン」@RAMEN IORIの写真初の訪問。JR北海道千歳線千歳駅の北東、インディアン水車通り(国道337号線)から千歳川を渡った少し東にある。パッと見、白地に黒文字でラーメン?鳥居?っぽい絵と店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、店の前に数台。中に入ると、席は、カウンターとテーブルで22席ほど。夕飯時、客は私以外4人。店は、調理の男性1人、調理補助の男性1人、接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューから、この店の基本っぽいメニューの最上段にあった「味噌ラーメン(750円)」を注文。待つこと3分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、すりおろし生姜ののっかったチャーシュー(一切れ)、ブロックチャーシュー、茹でモヤシ、細切りメンマ、ネギがのっかっていて、スープは、油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濁りのある茶褐色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは、味噌味で、こってり動物系がベースっぽい感じで生姜とニンニクがイイ感じに利いた味噌自体もイケている感じのしんなりしたモヤシと挽肉が溶け込んだ感じの純連風のもの。麺は、細く断面が四角で縮れのある歯切れのよいシコシコした食感。堪能した。

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