３／４ 　 PM11:30　 店内先客８人

残業中に帰宅をあきらめラーメンブレイク。 事務所から比較的近いこちらへ訪問。
店内に入り券売機で食券を購入し、カウンターに座る。
食券をカウンターに乗せて待っていると、後続客が次々と入り、ガラガラだった店内だが、いつの間にか８割方埋まっていた。

５分程でラーメン登場！
スープは前回と比べると乳化度が低めで、豚骨が少し薄ッペライ感じ。…家系特有のブレだろうか？
塩分濃度は少し高めで調度良い。

麺は前回同様の中太麺。
前回は硬めで注文したが、今回は普通で注文した。
硬めだと少しボソボソしていたが、今回はモチモチした食感で調度良い感じだった。

具はチャーシュー１枚、ホウレン草、海苔３枚、ネギの構成。
チャーシューはロース肉で程よい脂身があり柔らかくて旨い。おそらく変わったと思われる。
他の具は前回同様。

３分の１程食べ進め、ニンニク、生姜、豆板醤を投入し好みの味に調整した。
やはり豚骨が薄い印象だった。

見た目は偉そうだが、おそらく新人と思われる店員のオーダーミスや配膳ミスが目立っていた。
まあこの時間だし味もブレるんだろうか！？