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6回目の訪問この日は13時頃で満席。地元の方々で賑わっていました(^_^)店内はカウンターが7席と4人掛けテーブル席が1つ。外で待っているとスタッフの方から暖かいお茶が！夏は冷たいお茶が出てきましたがこういう気配りにも惹かれますね(^_^)本題のラーメンですが、まずは鶏の旨味を綺麗に引き出したサラサラスープ。雑味が皆無でタレと鶏油のバランスが最高。以前はもう少しカエシが強く、飲み干したくなるとまではいかないスープでした。が進化していました。この立ち昇る薫りと口内に迸る衝撃の旨味は代用が効きません。麺は滑らかで艶やかな三河屋製麺の細ストレート。スープと相性が良いのはもちろん、スープで食わせるタイプと思われがちですがこの麺が見事なまでにこのラーメンを高いレベルに押し上げています。あっという間に汁完しました。時間を忘れさせてくれる素晴らしい一杯でした。更なる進化を期待して99点で（笑）ご馳走さまでしたm(_ _)m
Ryokke
ぴろリポ
こう
kazuzu99
Rio_ramen
この日は13時頃で満席。
地元の方々で賑わっていました(^_^)
店内はカウンターが7席と4人掛けテーブル席が1つ。
外で待っているとスタッフの方から暖かいお茶が！
夏は冷たいお茶が出てきましたが
こういう気配りにも惹かれますね(^_^)
本題のラーメンですが、
まずは鶏の旨味を綺麗に引き出したサラサラスープ。
雑味が皆無でタレと鶏油のバランスが最高。
以前はもう少しカエシが強く、飲み干したくなるとまではいかないスープでした。が進化していました。
この立ち昇る薫りと口内に迸る衝撃の旨味は代用が効きません。
麺は滑らかで艶やかな三河屋製麺の細ストレート。
スープと相性が良いのはもちろん、
スープで食わせるタイプと思われがちですが
この麺が見事なまでにこのラーメンを高いレベルに押し上げています。
あっという間に汁完しました。
時間を忘れさせてくれる素晴らしい一杯でした。
更なる進化を期待して99点で（笑）
ご馳走さまでしたm(_ _)m