2013/12/12訪問

久々に平日休みを取ってみて、朝一で用事をサクッと片づけ、さて、今日は行くぜ！ってノリで営業を確認してみると予定していた1軒は定休日・・・。で、連食予定だったこちらを先ずは目指します。

12時半頃に到着すると外待ち4人。が、5分もしないうちに入れ替わりが一気にあったので着席。

そして、5分もすると初のご対面です。

【スープ】
鶏の風味が豊かで、いしりなど3種類の醤油などからなるタレと合わさったキリッとしていてスッキリとした味わいがある醤油味。この醤油の抜け具合はイイですねぇ～。美味しい。

【麺】
三河屋製麺のシコシコ感がある細麺。柔らかそうでしたが、食べてみるとコシがあり、鶏の醤油スープと合ってます。

【具】
白黒？2種類の鶏チャーシュー、鶏のつくね、青ネギ、海苔、味玉。さっぱりした味わいの白、まろやかな旨味の黒という構成のチャーシューは、それぞれスープにマッチしており、珍しくトッピングした味玉の半熟具合と味付けがどストライク。

最近というかここ暫く、煮干し系狙いで食べ歩くことが多かったのですが、鶏清湯もやっぱりイイなぁ～と思いながら完食。

次回は塩狙いで訪問したいです。

ご馳走様でした。