1月5日（日）
またまた佐野実氏の弟子のお店がオープンしたということなので
行ってみましたよ
１２月にオープンした『すぎ本』は臨時休業で振られましたが
こちらは大丈夫そうなので(笑)

【支那そば　孤高】
静岡の三島で【支那そば　毎度】を営業していた店主さんが
東京・八幡山に移転開業したお店です
オープンは１月４日　オープンの日には佐野さんも
見えたようです。

店頭には祝花が
佐野さんや　八王子の圓、
連名での花には　６９’n roll one の嶋崎さんや維新の長崎さん
カドヤ食堂、進化、魚雷、胡心房などから

到着時１１時２５分　シャッターズ５人
PPは○哲さん、二人目も見たことがある人、三人目は？
４～５人目は70アッパーのおばぁちゃん二人組(￣□￣;)!!
二人とも歩行器愛用者です。

4分遅れで開店！
順々に入店し券売機でチケット購入
ここで問題発生！！
おばぁちゃん達　券売機の使い方わからず
最初のおばぁちゃんは1000札を入れましたが　
おつりの出し方わからず
「右下の赤いボタン押してください」
二人目のおばぁちゃん
お札が入れられず
「入れてあげますね。醤油でいいですか。
　チケットとおつりを取ってくださいね。」
ここまではいいのですが、入口の券売機からステップ上がってカウンター
なのですが、歩行器をあげられず

歩行器を上げてあげたら、チケットが無いと騒ぐ(笑)
「おばぁちゃん、財布にしまっちゃったんじゃないですか」
「はい　ありました」(笑)

やっと、券売機に向かい【潮】を購入ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
店主さんに渡します

でもデフォで950円って初めて見ました(＠￣Д￣＠；)
メッチャ高いですねぇ～～
アベノミクスで為替が円安になり　輸入物価がかなり上がってきています
小麦、油、バター、肉類　
4月からは消費税が上がり来年10月にはさらに上がり10%へ
そこまで織り込んでも高いですよね！

カウンターに座ると、前のおばぁちゃんが椅子に座れない(ﾟΩﾟ;)
カウンターの椅子は、バーカウンターのような椅子で
かなり高く　小さな力のないおばぁちゃんが座るには
無理ですねぇ～～
おばぁちゃんを持ち上げて、椅子に座らせ、セルフのお水を
サーブしました。
なんか　母にしているようで　懐かしかったです。

そして待つ事15分くらいで　着丼です！
お～～きれいな麺顔ですねぇ～～
早速いただきますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ずずずぅぅうううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
上品なスープですねぇ～～
国産豚、地鶏、枕崎産鰹節、宗田節、鯵節、イリコなどを
合わせたスープは、何が突出することもなくジンワリ優しいスープ
塩ダレにはモンゴル岩塩ほか数種類の塩と浅蜊、蜆などの貝類に
羅臼昆布、枕崎産鰹節などを合わせたもの
貝類＆昆布のタレはこれまたジンワリ美味しいですね！

麺は細麺ストレート
国産小麦7種類をブレンドしたという小麦ですが、粉感はあまりなく
だれるのが速いですねぇ～

トッピングは、豚ばら肉チャーシューと鶏むね肉チャーシュー
豚バラチャーシューは中々旨いですね！
メンマは穂先
かなり大きいんですが、食べると筍みたいでシャリシャリします
これは珍しい食感の穂先メンマですね！いいかも( ´艸｀)

あとはほうれん草、わかめ、ネギ
ワカメはいらないですね。ほうれん草もあまり美味しくなかったです。
支那そば屋に非常に似ている一杯でした。

この価格設定は、周りに受け入れられるのか？？？

ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆
もちろん　おばぁちゃん達より早く食べ終えて
お店を出ました(笑)