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ずっと前から課題のお店。今回の東京出張でようやく初訪。午前11時半近くに到着すると、既に5人待ちの列。元々狭いお店ではあるが。今回は和風柚子焼豚柳麺（900円）狙い。券売機で食券を購入し、列に並び5分ほど待って着席。ラーメンは数分で到着した。あっさり塩の澄んだスープは穏やかにして滋味深い味わい。濃厚タイプのラーメンが幅を利かせる中、真逆を行くこの味わいは貴重だ。アッサリしていても、しっかりとした旨みが感じられる。柚子と三つ葉の香りが良いアクセントになっている。麺はストレートの細麺で、食べ進むうちに少し伸びるような感じ。カタメで注文すれば丁度良いかもしれない。チャーシューは厚みがあって大きなものが３～４枚。ミチっとした固めの食感だが、ワタシは好み。全体的にバランスの良さが感じられた。普段、塩はあまり食べないが、こんなに旨い塩ラーなら大歓迎だ。
zzz
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
ずっと前から課題のお店。
今回の東京出張でようやく初訪。
午前11時半近くに到着すると、既に5人待ちの列。
元々狭いお店ではあるが。
今回は和風柚子焼豚柳麺（900円）狙い。
券売機で食券を購入し、列に並び5分ほど待って着席。
ラーメンは数分で到着した。
あっさり塩の澄んだスープは穏やかにして滋味深い味わい。
濃厚タイプのラーメンが幅を利かせる中、真逆を行くこの味わいは貴重だ。
アッサリしていても、しっかりとした旨みが感じられる。
柚子と三つ葉の香りが良いアクセントになっている。
麺はストレートの細麺で、食べ進むうちに少し伸びるような感じ。
カタメで注文すれば丁度良いかもしれない。
チャーシューは厚みがあって大きなものが３～４枚。
ミチっとした固めの食感だが、ワタシは好み。
全体的にバランスの良さが感じられた。
普段、塩はあまり食べないが、こんなに旨い塩ラーなら大歓迎だ。