新年早々高槻に出没、午前中で所用を終え昼食で寄らせて頂きました。初訪であります。12:30頃でありましたが、入れ替わりで殆ど待たずにカウンターに席を得、その後4名様の外待ちです。清潔な店内、スタッフさんはキビキビと動かれ活気があります。メニューを拝見し、本来デフォをお願いすべきなのですが、こちらタンメンがあるのですよね。関西人ではありますが、数か月前までは東京都民でありまして、単身赴任オヤジにはタンメンは野菜摂取の為の貴重な栄養源でありました。関西ではあまり見かけないので、掟破りで表題から入らせて頂きます。

オーダーが通りますと、ご店主自ら中華鍋を振るわれます。慣れた手つきながらタイミングを見計らう丁寧な作業。野菜を炒めた中華鍋にスープがジュワっと投入され湯気が上がります。程なくして写真の一杯が出て参りました。では頂きます。

丼からはほのかに胡麻油の香り。関西チューニングで薄味かなと思いきや、野菜風味の乗った鶏ガラスープにしっかり塩味。絶妙のバランスであります。もやし、キャベツの炒め具合もシャキッと良好、豚コマ、エビ、イカ、ナルトが混ざり、いやタンメンであります。さらに溶き卵が回してあり、これは少しスペシャルかと。さすがラーメン屋さんのタンメン。麺が違います。ツルモチの良麺が具材を圧倒せんばかりの強さ。個人的にこの麺はインパクトがあり、完成度がぐっと上がります。

正直、高槻でこのタンメンは感動いたしました。関西では馴染み薄いですが、美味しいと思いますので皆様にも是非試して頂きたく。お勧めであります。また頂きに参ります。

ご馳走様でした。