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「鶏醤油そば」@中村商店 高槻本店の写真この日は年内最後の仕事を終え、らの道最終店舗であるコチラへと数名で伺いました。夜の8:00過ぎにお店に到着すると、待ちなしで入店できました。その後は店内満席となり、外に数名待ちができている状態でした。今年5月の昼に伺って以来およそ半年ぶり、通算3回目の訪問となります。メニューを拝見すると、ラーメン、つけ麺、定食類と実に豊富で目移りしますが、その中から未食の鶏醤油をセレクトしました。

程なくして写真の一杯が提供されました。こんもりと盛られた白髪ねぎがらしさを感じさせます。スープはやや深い醤油色をしたビジュアルをしております。実際に頂くと地鶏使用とある通り上品な鶏の風味が感じられ、醤油の味は見た目ほど強すぎずまろやかですが、コクも感じられるバランス良い印象のものです。麺は中くらいのストレート麺、軽くウネリの入った形状で香りもよく美味しく頂けます。鶏肉は燻製されたものが3枚ほど投入され、とてもジューシーで旨味が溢れてきました。その他に材木メンマ、ネギ、水菜のトッピングです。

やはりきんせい系列の一杯、ネガティブな要素がなくとても満足できる一杯でした。これにてらの道24軒完全制覇無事達成となりました。後半の大阪6軒は格別に旨かったです。

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