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限定で燕三条風の背脂煮干ラーメンを提供するとの情報を得て訪問。何しろ新潟の「杭州飯店」が大好きな自分なので。程よく煮干感が出たスープに背脂が浮かべられていて完璧なビジュアル。具の岩海苔もよく合うわ～麺はドラニボ用の太麺だと思われるが、意外なほど違和感がない。燕三条系を謳いながらガッカリさせられる店も多いが、期待を裏切らないのはさすが名店！麺が改良されれば更に再現度が上がると思う。
生ホッピー
イェーイKEIショップ
かずたか
glucose
king-big
虎壱
何しろ新潟の「杭州飯店」が大好きな自分なので。
程よく煮干感が出たスープに背脂が浮かべられていて完璧なビジュアル。
具の岩海苔もよく合うわ～
麺はドラニボ用の太麺だと思われるが、意外なほど違和感がない。
燕三条系を謳いながらガッカリさせられる店も多いが、期待を裏切らないのはさすが名店！
麺が改良されれば更に再現度が上がると思う。