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「猪貴つけ麺 900円」@麺屋 猪貴 -CHOKI-の写真しばらくぶりの猪貴さんです。
冬の間は「出汁スープに麺が浮かぶあつもり」で、とてもユニークにつけ麺を提供中ですが、今回は最も代表的なメニューをオーダーしました。

既にRDB諸先輩方の詳しいレビューが掲載されていますので、そちらを参照していただければ詳しい内容が分かると思います。

ざっと簡単に内容を述べさせていただくと、麺は節系のだし汁の中にあつもりの状態で泳がせてあり、こちらの丼の方にはカイワレ、ナルト、二枚のチャーシューが具材として載っています。

麺はつるりとした食感の太麺でシコシコの噛みごたえも楽しめ、とても美味しいものです。

もう一方のつけ汁の丼では、つけ汁内に味玉、角切りのチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔と共に魚粉が一塊となって浮かんでいます。また、細かく挽いたお肉(脂身が中心?背脂?)を炒めたようなものが沢山浮いており、これがまた絶妙なアクセントになっています。
つけ汁自体は、たっぷりの鶏の旨味に節系を中心とした魚介の風味がバランス良く主張する素晴らしい美味しさです。

あっという間に完食し、麺の入っていた丼の出汁スープを、つけ汁内に投入しスープ割りとして楽しみました。

ただ、今回は若干塩分濃度が高く感じました。自分はもともと塩分濃度は高めの方が好きなので、それほど気になるわけではありませんでしたが、、、
また、何故か分かりませんが、いつもよりもチャーシューが少々パサ付き気味だったような、、、

とは言いましても、自分の最も好きなお店の1つです。

次回は、原点回帰の超・中華そばでも頼んでみようかなあ、、、
いやいや、 他のつけ麺メニューはどうだ?
などと、早速次の訪問時のオーダーを考えてしまいます。
何しろこの店の中毒性は、半端ありません! (笑)

今回も大変御馳走様でした。

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは~!
高得点ですね~~!美味しそう!
このビジュアルから察するに地元の東久留米市のつけ麺屋さんに似ています~!一度訪問してみたいです。

たくわん | 2014年1月16日 17:47

こんにちは。

麺の出汁スープでスープ割りですか。
よさげですね。

glucose | 2014年1月16日 18:23

こんばんは。
私も大好きなお店です。
原点回帰って思いつつ、限定があると「きゅるん」しちゃうんですよね~
「つけ麺」は冬場にもう一度食べたいです。

あらけん | 2014年1月16日 19:04

どもです

前回も言いましたがコチラ行ってみたいんですよねw

仕事絡みで土浦在住の方(非ラオタ)がいてコチラの存在をご存知無かったので猛烈にリコメンドしときました。
先日ご家族で訪問されとてもご満足頂けたようで感謝されました。
自分は未訪なんですけどねw

☠秋☠ | 2014年1月16日 20:17

どもです。
これ、食べたいんですよね~。
こんな評価を見さられたら尚更です。
追随しますよ~♪

ピップ | 2014年1月16日 20:54

ガン黒玉子、入ってますね~♪
こちらの玉子をおつまみに飲みたいな~と思います
お泊りで行けたらなぁ・・・出張命令きぼんぬw

うまこ | 2014年1月16日 20:59

こんばんわ~

コレは旨そうですね~♪
麺が出汁に泳いで提供されるって良いですよね。。。
つけ汁の具材も豊富ですし満足なのも納得です~♪

バスの運転手 | 2014年1月16日 21:27

ひーわんさん,どうもです。
あつもりじゃなくても好きなんですよ,これ。
そのうちに。

RAMENOID | 2014年1月16日 21:29

こんばんは。

そろそろちょきりたいと思っていたところでした。
つけもおいしそうですね。
何気にKARAつけを狙っています。

ももも | 2014年1月16日 21:30

こんばんわ!
チョキりましたか〜。羨ましいっすね。
なんとも美味そうなビジュアルっす。

アッキーラ(活動停止) | 2014年1月16日 21:56

毎度~

あつもり否定派やけど、このスタイルは良さげやね~w

アカンな~同好会 | 2014年1月16日 22:11

こちらの、スープの透明度は、未だに脳裏にやきついておりますよ。
今度のコンペの帰りに寄りたい・・。
てゆーか、ゴルフ卒業しちゃったんだっけ、わし。
茨城いく口実がない(泣)。

こんばんわ~

旨そうですねぇ~♪

あつもりはこういう感じで提供されると、
麺同士がくっつかなくてイイですよね~。

たく☆ | 2014年1月16日 23:07

こんばんは
あつもりって未だ未経験なんですが、温かく食べられるメリットと、麺がどんどん伸びてつけ汁が薄くなっていくデメリット感ってイメージがあるんですが、寒いうちにやってみたいです。
あ、うどんの湯盛りはもちろん食べてます♪

モヤン | 2014年1月17日 00:33

こんばんは~
出汁をつけ汁に入れられるのがいいですね。このタイプ未経験なのでどこかで…と思っているのですが、なかなか機会に恵まれません。

KJ7 | 2014年1月17日 02:33

どうも~

出汁に浸かったタイプのあつもりって、TETSUが最初でしたっけ?
TETSUのイメージが強いです。
あつもりはどちらかと言うと苦手なんですが、こうしてあれば問題無いです。
麺同士がくっつくのが嫌なものでw

corey(活動終了) | 2014年1月17日 05:52

>たくわん様
東久留米ですか!昔、数ヵ月ですが保谷に通勤していたことがあります!
住環境がとても良いところだった記憶があります~

>glucose様
別にちゃんと割スープの提供もあるようですが、ほとんどの方は麺のスープで割ってるようですね~

>あらけん様
ここってかなりRDB関係者じゃない、一般の人でも知ってる人多いですね
私の知り合いもしょっちゅう行くようなことを言ってました

>☠秋☠様
お~ 非ラオタ様に宣伝ありがとうございます
「一度食べると納得のお味」だと思います!

>ピップ様
是非是非お試しください! でも、結構irregularな臨休が多かったりします、、、
ツイッターで確認できれば確実なのですが、、、、

>うまこ様
ガン黒玉子ですね~ 確かに時々隅の方でしっかりと飲んでいるお客さんを見ますね~
常連さんかな、、、 

ひ~わん | 2014年1月17日 08:07

>バスの運転手様
具材が盛り沢山なので、コスパが気になったことは無いですね~

>RAMENOID様
冬と夏場どちらも楽しめますよね、、 でも、どちらも選択できるともっと嬉しいです

>ももも様
KARAつけですか~ KARAペーストはかなり痺れますよね!! 
以前、限定のKARAタンメンを食べて、あまりの辛さに驚きましたよ~

>アッキーラ様
チョキリましたよ~ 早々に再チョキリ狙ってます

>アカンな~同好会様
あつもり否定派ですか! そういうのも良く分かります!! 
どちらも選択できるとうれしいんですけど、、

>とまそん様
ゴルフ卒業ですか! そうなると次はブラックバス釣りなんてどうですか?
それで霞ヶ浦に遠征するとか、、、、

>たく様
そうなんですよ!! 自分もあつもりは麺がくっつくので、普通だと頼まないんです!!
スープ泳がせは、そこが良いんですよ~ 鋭いですね!!

ひ~わん | 2014年1月17日 08:17

>モヤン様
釜揚げうどんも良いですよね~ 「うどん」と聞くと別のスイッチが入りそうです!!

>KJ7様
確かにこのスープ泳がせタイプはところどころで採用されてますよね、、
私は高田馬場のやまぐちさんで、このタイプのつけ麺を食べようかと密かに狙ってます(って全然ひそかじゃない)

>corey様
お~ 私もそうですが、やっぱり「くっつき大嫌い派」多いですね! 
スープに泳がせるとこの問題は無くなります! あとは伸びなければ、、、

ひ~わん | 2014年1月17日 08:29

おはようございます。
麺が出汁に浸かっているのはいいですね~。麺の器だけ見ても一つの商品として仕上がってるようなビジュアルですね!個人的にはあまりあつもりは頼まないのですが(私も麺がくっつくのが嫌なのでww)、こういう風に泳がせてくれるお店ならいいですよね。そういうお店は今まで2軒くらいしか出会ったことがないですが。。。

poti | 2014年1月17日 09:15

うわぁ~このつけ麺は旨そうだっ!
ラーメンレポもお待ちしております

YMK | 2014年1月17日 09:44

>poti様
麺くっつき!やっぱり興ざめしますよね~ 
RDBをみていると結構「スープ泳がせあつもり」のお店もいろいろとありそうですね
私自身はこれが最初でした!

>YMK様
ここのデフォの中華そばが美味しいんですよ~
また食したら報告致します!

ひ~わん | 2014年1月17日 11:28

ドモ~

ココのつけ麺評判良いですね~
食べてみたいです
早めに追随いたします

Liberty | 2014年1月17日 14:54

>りば様
りばさんも是非どうぞ~
でも、りばさんのお宅からは中々遠いでしょうかね~
土浦駅の近くなので、意外と電車系のアクセスは良いかもしれませんね

ひ~わん | 2014年1月17日 16:33

またまた、どーも!

ココは、デフォも美味そうですねェ〜
値段がチト高めかな?と思いましたが、特製仕様なら妥当かも。

あつもりの工夫が、また嬉しいっすネ(*^^*)

>ラーメン大好き夫婦様
実はですね~ 
デフォシリーズの中華そば、鶏らぁめん、塩らぁめんの3種類は、500円なのですが、
この地域では知る人ぞ知るメニューで、「最強のワンコイン」とも呼ばれておるのですよ~
是非、他のレビューワーさんの写真をご覧くださいませ!!

ひ~わん | 2014年1月18日 07:51

どうもです!

私も基本はあつもり否定派ですが、これなら納得できそう~

じゃい(停滞中) | 2014年1月18日 08:26

>じゃい様
あつもり否定派は多いですね~ 実は私もどちらかというと否定派に属すると思います
(でもこれは納得です! ただ、冬場でも普通の冷水〆タイプとのチョイスが出来るともっと嬉しいですが、、、)

ひ~わん | 2014年1月18日 08:53