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神田界隈のラーメン店で、サンマーメンを提供する店はそう多くないと思う。その中の貴重な店がここ。メニューには、しっかりとサンマーメンとある。浜っ子の私としては、頼まざるを得ないものです。 出てきた丼は、野菜類がてんこ盛りでした。もやし、白菜、ニンジン、玉ねぎ、キクラゲ、しいたけ、ナルトの細切り、豚ばら肉…特に目立っていたのが、ピーマンでした。ピーマンを縦切りにしたものがそれなりの大きさで入っていました。青々とした色は存在感たっぷり。ピーマンを入れるサンマーメンは珍しいかも。餡のからみはゆるめでした。 細麺よりやや太い麺はやわらかめのゆで具合。軽くウェーブがかかっています。野菜と麺をザクザクと食べました。野菜の切れ端をいただきつつ、スープを制覇へ。 スープは薄目のお味でした。醤油のコクはいまひとつ。お酢を少し投入すると、お酢スープになってしまいました。この点がちょっと残念かな。
ネギ
shige
tak2626
ヒム
絹ごし木綿
出てきた丼は、野菜類がてんこ盛りでした。もやし、白菜、ニンジン、玉ねぎ、キクラゲ、しいたけ、ナルトの細切り、豚ばら肉…特に目立っていたのが、ピーマンでした。ピーマンを縦切りにしたものがそれなりの大きさで入っていました。青々とした色は存在感たっぷり。ピーマンを入れるサンマーメンは珍しいかも。餡のからみはゆるめでした。
細麺よりやや太い麺はやわらかめのゆで具合。軽くウェーブがかかっています。野菜と麺をザクザクと食べました。野菜の切れ端をいただきつつ、スープを制覇へ。
スープは薄目のお味でした。醤油のコクはいまひとつ。お酢を少し投入すると、お酢スープになってしまいました。この点がちょっと残念かな。