corey（活動終了）
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コメント
こんにちわ～
塩気が強かったのは残念でしたねｗｗ
スープの印象は秋サンの食べた時と近い感じですね。
自分の食べたものは煮干しが結構強く感じたんですけどねｗｗ
バスの運転手 | 2014年1月23日 16:17こんばんは。
和風のしおが自分的にはしっくりこなくてー。
（洋風のしおの経験がないの意）
後客16人ってスンゴ過ぎ。
此方で細麺ストレートは未食なので気になります。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2014年1月23日 20:07こんばんわ～
あ！
まだ食べてなかった…。。
早く食べに行かなきゃ！
たく☆ | 2014年1月23日 20:43どもです～。
うーん､細麺中盛りのバランスでしょうかねw
ちょっと残念風味だったみたいですが､コチラのコレは魅力的ですよ＾＾
よっしーＲ | 2014年1月23日 21:00限定っぽくないｗ
っていうか、よさげー！
これこそ常駐化してほしいなあ。わかりやすい今風鶏＋煮干し、
売れそうですよ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年1月23日 23:15＞ただ、中盛だとスープとのバランスが悪いかな。
これは時として感じる事がありますね。
デフォならもうちょっと評価上々だったでしょうか(^^)
YMK | 2014年1月24日 08:23この餅巾着がユニークですよね～
麺量とスープのバランスは、基本的に並で設定してあるのでしょうから
仕方ないかもですね、、、
ひ～わん | 2014年1月24日 10:48どもです
あら、ライス忘れちゃいましたかw
確かにコレは安定感ありましたね。
まぁ、元々レギュラーメニューに家系の塩があるのでコレがレギュラー入りすることは無いでしょうが。
仮にレギュラー入りしたとしても餅巾は外されてるでしょうねw
☠秋☠ | 2014年1月24日 19:19こんばんは(^^ゞ
しおラーメン旨そうですねぇ
そう言えば私、最近らーめん食べてません(~_~;)
コチラの系列一周計画はもう少しお預けですよｗｗ
ひろき | 2014年1月24日 19:32毎度～
好きなビジュアルやで～
ラーメンライスはブトるから止めとけ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年1月24日 19:41こんばんは！
エグミを全く感じさせない塩ニボ、よさげですねェ〜
1月の限定なら、餅は外せないかな？
これは、やっぱ中盛じゃなくてライスっしょw
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年1月24日 22:50
和風しおらーめん（中盛２１０ｇ） ８００円（並盛１４０ｇ７００円）
煮玉子 １００円→無料（携帯クーポン使用）
今月の限定を食べにこちらへ。
最近は月末ギリギリなことが多いので、いつもよりは早めにｗ
そう言えば、並盛にライス付けた方が良いかも？と☠秋☠さんは仰ってましたが…。
普通に忘れて中盛にしちゃったｗｗ
１９時１５分入店。
先客５人、後客１６人。
６分ほどで提供です。
スープは初動で鶏の旨味がグッと来て、後から煮干がフッと。
ただ、どちらが強いという訳ではなく、バランス的には半々な印象。
煮干はエグミ皆無で、旨味がしっかり抽出されています。
塩気は強めで、後半はややきつく感じてしまうかな。
麺は細ストレート。
加水率低～中程度で、茹で加減はやや柔らかめのムニュッとした食感。
滑らかな舌触りで、スルッと優しく喉の奥に入っていく感覚です。
ただ、中盛だとスープとのバランスが悪いかな。
どうしても麺がモサッとした感覚になってしまうので。
具は鶏チャーシュー、餅巾着、アサリ、ほうれん草、ネギ、トッピングの煮玉子。
鶏チャーシューは薄めの味付けで、しっとりジューシーな食感。
餅巾着は新春らしさを演出するのが第一の目的でしょうが、ボリューム感も出て悪くないかと。
アサリは適度に旨味が残り、程よくプリッとした食感。
ほうれん草、ネギは塩気を軽く和らげる役割。
煮玉子は黄身が流れ出す手前のちょうど良い半熟さ。
大きく気を衒ったところは無いですが、新春っぽい感じで良いんじゃないでしょうか。
個人的にはブレかもしれませんが塩気を強く感じたので、そこがもう少し抑えてあれば良かったかな、と。
あと、確かに並盛＋ライスはありかも。
その方が麺とスープのバランスが良さそうってのもありますがね。
他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8127756