2014/1/18

仕事の合間、開放時間が3時間程有ったのでバイクで近場をラー散策♪
向かうは昨年末にオープンされた『麺屋心元』サン
11時50分現着　　店舗前の空いたスペースにバイクを停め、いざ入店！
厨房内の男性2人、ホール係のお姉さんからウエルカムコール♪
元気よく指示してるイケメンの殿方が、店主サンの様子
バスの運転手さん情報によると、こちらの店主さん茨城水戸地区でＪ系の先駆けだった『麺屋荒井』サン出身とのコト。。　　
出身先は3年前、海帰りに寄ったコトがあるのですが、こちらの店主サンがいらっしゃったかどうかは記憶は曖昧。。（苦笑）
入り口左側に設置してある券売機で、まずは食券を購入
左上に位置するは、修業先と同じく店名を入れた【心元らーめん（全部のせ）￥950円】が一押しの様子ですが、その隣りのデフォルトと思われる【らーめん￥750円】を静かにポチリｗ
カウンターには野菜量を記載したPOPがあり【普通250㌘・大盛500㌘】とのコト
食券を回収にいらしたお姉さんに、野菜の量とニンニクの有無を問われたので「ニンニクは普通で、野菜は普通のちょいマシってできます？」と聞いたら「中盛でよろしいですか？」とのアンサー
ヨロピク！ってな感じでお願いし、配膳を待ちます。
スマホを弄ってると、「お待ちどぉ～さまでしたぁ！」と8分程度で着丼♪
黒い受け皿に載せられた黒い丼で登場
「おぉ！なかなかのお山っぷり♪」
記念撮影を終え、早速食らい始めまーす！
モッコリ盛られた野菜はモヤシ8：キャベツ2位の比率
シャキ感の残るジャストなボイル加減　　ニンニク量は普通コールで適量と思われます
天地返しするのも一苦労なので、麺を引っ張り出しながら野菜と一緒に食べ進みます。
麺は菅野製麺を使用されてる様子。厨房内に【菅野製麺所】と書かれた麺箱が置かれてました。
Ｊ系お馴染みワイルドなワシワシタイプでは無く、クセのないプリプリでモチモチ食感の平打ち太麺タイプ　
デフォでの麺量は200㌘とややおとなしめ
茶濁したスープは乳化の乏しい豚骨醤油　スープ表面に控えめ程度に脂が浮いてるライトな仕上がり
アブラコールしないと背脂の量はない様子ですが、長時間炊き出された豚・鶏・野菜等のコクでほんのり甘味を感じさせるマイルドな後口
豚は厚みのあるバラ巻タイプ　麺下に潜り込ませ中盤まで暖気させてから食らってみれば・・
うん、ホロ柔い肉質で美味♪　無機質な味付けですが、この手のスープには丁度良い塩梅な仕上がり
麺先行型で食べ進めてたら思いのほか麺量がなく、後半はモヤシだけになってしまいました（苦笑）
低体温症の豚君を沈めたからか、スープの温度が下がるのも足早だったのが、ちと残念でした

＋150円のランチセット（ミニ丼セット）や、女性に優しいサイズで豊富なトッピングのレディースラーメン等も用意されてるので女性連れのカップルや腹ぺこリーマンにもお奨めと思います。
スープも完飲できる程のマイルドで優しいＪ系　ややパンチ不足感も感じられますが幅広い層に好まれるんではないでしょうか。。
荷物を置けるカゴが床に用意されてたりする細やかな心配り、退店時に店主さんからの『ありがとうございました！　お気を付けてぇ～』の一言が何気に嬉しかったりしますよね♪
元気な接客も好印象♪　　今後も地域に根付いて頑張って頂きたいもんです！

ごちそうさまでした～