3/5（水）、ちゃぶ屋 本店からの連食。市ヶ谷から法大ボアソナードタワーを右手に眺めながら外堀通りを少し
歩いたところで、このお店の行列を発見して接続。14:45で並び13人、回転が遅くて、待ち時間は50分ほど。
我ながらよく我慢したな〜と思いますが、戴いた一杯は寒さを堪えて待った甲斐のあるものでした。

噂の濃厚味噌スープはコク深く、ゴマの風味や背脂の甘さも効いていて、ひと口目で「旨い！」と唸らされます。
脂多めのコッテリタイプ、しかも甘みも感じる味噌ということで、途中で「飽き」や「くどさ」を感じるかもと
覚悟しながら食べ進んだのですが、最後まで「旨いな〜」という印象が持続しました。葱にかかっていたラー油
と微かに効いていたスパイスの刺激のお陰かもしれません。

手もみ風の平打ち縮れ麺は、硬めの茹で加減でモッチリした歯応えが私好み。たっぷりと絡む濃厚スープに一歩も引かない強さがあって、口中で鬩ぎ合うような味わいを楽しみました。そして、味噌ラーメンの楽しみと言えば炒め野菜。こちらほどの濃厚スープに浸していただくのは初めてでしたが、やっぱり格別の旨さでした。
厚みのあるチャーシューは、苦手な脂身をパスして赤身だけ戴きましたが、柔らかな肉質で美味しかったです。
最後は、食べ終わりを見計らったようにサーブされるジャスミンティで後口爽やかに締めくくって、ご馳走様。

採点は90点。好みが分かれそうな特濃味噌スープですが、どうやら私は嵌ってしまったタイプのようです。
このお店の味を思い出して無性に食べたくなってしまい、再訪する日が遠からずやってきそうな予感です。