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「柚子塩シゲキメン(立川らぁ麺団)」@楽観 立川の写真立川らぁ麺団 シゲキ麺シリ-ズ再び 880円
1月19日 17時この時間でもほぼ満席でした!
麺・中細角張った麺、思ったよりしっかりした歯ごたえのあるもの、刺激はほとんど無い
ス-プ・油気持ち多い、塩塩分はさほど強くないがじんわりと出汁の良さ伝わってくるバランスのすばらしい一杯
具・チャーシューはハム状、白菜はやや迫力ないか

シゲキ麺としては?でしたが塩としてバランスの良いものでした、ごちそうさまでした

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