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新潟のご当地ラーメンとして人気が高いお店に行きました。ベンチに座って待つことしばし。待っている間に食券を見せて下さいとの指示があり店員さんにオーダーを言います。厨房が一望できる入り口そばのカウンター席に着席。食券を卓上に置いて店員さんに食券を見せます。醤油スープから漂う甘い香りと、生姜の芳香がたまりません。熱々スープはラード層が表面を保護しております。カエシがしっかり聞いており、動物系の旨みウマミがギュっと濃縮された味。また生姜もシッカリと効いています。生姜が、スープの旨味を際立たせる役割でスッキリとした後味。でも正直並んで食べて見るとどうもパッとしない味。うーん。御馳走様でした。
ラーメン大王
なおタコ
指定暴食団
ゆう。
RAMEN-ACT2
たかよし
厨房が一望できる入り口そばのカウンター席に着席。食券を卓上に置いて店員さんに食券を見せます。
醤油スープから漂う甘い香りと、生姜の芳香がたまりません。熱々スープはラード層が表面を保護しております。カエシがしっかり聞いており、動物系の旨みウマミがギュっと濃縮された味。
また生姜もシッカリと効いています。生姜が、スープの旨味を際立たせる役割でスッキリとした後味。
でも正直並んで食べて見るとどうもパッとしない味。うーん。
御馳走様でした。