■要約■この点数は私が【大盛りにしたのが悪い】のかもしれません…上品ですが重層的なスープに味わいのある麺、とても気品ある味わい。ですが麺の量を増やしたのが誤算でした…食べるごとに麺の旨味が猛突進してきて他を押しのけます、「並盛」で是非どうぞ。

【麺】美味しいです。ひと噛みごとに粉の甘みを感じますし、適度にぐにっとした、強すぎないコシ感がなめらかなストレート麺にまたマッチしています。旨味も食感も好みのタイプ。
【スープ】鶏白湯ですがこってりしすぎず、和風出汁に近い芯も感じる重層的なもの。蓮華でいただいても麺をすすっても美味しいのです。しかし麺を大盛りにしたのが失敗だったのか、食べ進めるごとにどんどん口内に感じる味わいが 麺＞スープ になっていってしまう…のです、バランス的にスープが全く足りてない。並盛りで、しっかりスープに浸せばもっと美味しいんだろうなあ、と、3口目くらいで感じました
【トッピング】タマネギのシャキシャキ、水菜もシャキシャキでさっぱり食べられる感覚です。しかしこれも「スープに泳いでた方が」絶対美味い…脂っ気よりでんぷん質に寄った口の中にシャキ感は、人によっては水っぽさに感じるかも。うずらも淡白ですし、これもスープに浸したい…

■総評■
美味しいです。麺もスープも美味しいんです。でもごめんなさい、私が量を間違えてしまったのですよ。
でも贅沢を言えば、大盛や特盛を無料でオススメしているのなら、器を大きくして、スープをなみなみと注いで欲しいのです。だって、たぶん、並盛りよりも味が落ちているもの。100円200円とるくらいなら、無料サービスでこれの方がいい、という判断なのでしょうが