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長ーく知っていたお店ですが初訪問です。味噌にしようか醤油にしようか京王線の中でいろいろレビューを拝見しながら………最近見たラーメンブログに習い味噌＆バターを注文^_^麺茹係と、鍋振係の呼吸を合わせて作られる一杯。胡麻油にネギの香りがついたような濃厚な香りの香味油が浮き、ややざらつくスープですが、白味噌や、挽肉、野菜の甘みがやけに強調されているように感じます！バターも絵に描いたような方向に見事にマッチしました^ ^ただ、僕的には混ぜこまないシャープな味わいが好み^ ^デフォでなかなかニンニクも効いてますけどね〜！なるほど、奇跡のバランス！って感じがします^_^低加水の中細麺は相性が良い！というわけではありませんでしたが、どんぶり全体の印象的には逆に存在感が浮き出ていて食べ応えありました^ ^国領での人気も頷ける味でしたよ〜^ ^
特別なモノはないのに印象に残るお店ですよね。 そのうち塩もいってみます！
失礼ですが、たかが国領…（笑） ただ、このお店の噂は務める先で必ず聞いてます。 人気が根強いんでしょうね^ ^
よしくん
ratomen
さぴお
T0139
けーやん
しゃとる
82点
88点
84点
90点
72点
味噌にしようか醤油にしようか
京王線の中でいろいろレビューを拝見しながら………
最近見たラーメンブログに習い味噌＆バターを注文^_^
麺茹係と、鍋振係の呼吸を合わせて作られる一杯。
胡麻油にネギの香りがついたような濃厚な香りの香味油が浮き、ややざらつくスープですが、
白味噌や、挽肉、野菜の甘みがやけに強調されているように感じます！
バターも絵に描いたような方向に見事にマッチしました^ ^
ただ、僕的には混ぜこまないシャープな味わいが好み^ ^
デフォでなかなかニンニクも効いてますけどね〜！
なるほど、奇跡のバランス！って感じがします^_^
低加水の中細麺は相性が良い！というわけではありませんでしたが、どんぶり全体の印象的には逆に存在感が浮き出ていて食べ応えありました^ ^
国領での人気も頷ける味でしたよ〜^ ^