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【総本店系】みなさんこんにちは 老舗のオナコです。＊ビジュアルチャーシュー2枚、メンマ、薬味ネギ このシンプルさが森田屋スタイル。＊スープアブラの浮かないスープは豚中心に鶏がジンワリと香り、野菜や調味料が後押し、カエシダレが絶妙に主張する森田屋の味、胡椒の風味を感じなかったのも好印象を後押し。＊麺うっかり「固め指定」をするのを忘れてしまった不揃い手打麺だが、しっかりとコシを保っていたのは驚き。○特飛龍と思われる小麦の風味を十二分に伝えながらも、抜群の喉ごしが自慢だ。＊具材やや肉感を残したバラチャーシュー、シャクシャクとしたメンマ 森田屋の伝統から外れてない。＊総評市内局番が一桁の老舗丼で提供される「総本店系」の一杯は昔ながらの森田屋の味を伝える。店内掲示の旧いメニューには「中華そば」とあるが、卓上メニューは「ラーメン」。「中華そばください」とお願いして「ラーメンねぇ」と返ってくるのは支店太田店同様だ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
がっち
しゃとる
じゅーじゅ
エリシオン
Dr.KOTO
みなさんこんにちは 老舗のオナコです。
＊ビジュアル
チャーシュー2枚、メンマ、薬味ネギ このシンプルさが森田屋スタイル。
＊スープ
アブラの浮かないスープは豚中心に鶏がジンワリと香り、野菜や調味料が後押し、カエシダレが絶妙に主張する森田屋の味、胡椒の風味を感じなかったのも好印象を後押し。
＊麺
うっかり「固め指定」をするのを忘れてしまった不揃い手打麺だが、しっかりとコシを保っていたのは驚き。
○特飛龍と思われる小麦の風味を十二分に伝えながらも、抜群の喉ごしが自慢だ。
＊具材
やや肉感を残したバラチャーシュー、シャクシャクとしたメンマ 森田屋の伝統から外れてない。
＊総評
市内局番が一桁の老舗丼で提供される「総本店系」の一杯は昔ながらの森田屋の味を伝える。
店内掲示の旧いメニューには「中華そば」とあるが、卓上メニューは「ラーメン」。
「中華そばください」とお願いして「ラーメンねぇ」と返ってくるのは支店太田店同様だ。
ごちそうさまなわけだが