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「颯龍タンドリーカレーラーメン750円」@颯龍麺(SO-RYUMEN)の写真2014年1月3日(金)3軒中の2軒目。13時35分~14時11分訪問。先客さん後客さん無。
暮れの限定麺2種の提供が終わってしまっていたので、グランドメニューの未食の颯龍タンドリーカレーラーメンを注文。
此方の店主さんは妹さん家族も含めて、筆者の懇意にさせて貰ってるインドカレーやさんにも伺っているので、タンドリーカレーと聞いて、もしや?インド旅行経験者と思わせるネーミングです。
タンドリーカレーはインドのお土産で、筆者も貰った事のあるスパイスが調合されたカレー粉の事で
家でも容易にタンドリーチキン等が作れる逸品(*^_^*)
勿論本来はタンドール≒釜なのですが、其処は10数種のスパイスが本格的に調合されたカレー粉、拘りを感じざるを得ませんね。
そして千切りキャベツともやしの上にもガラムマサラのホットが降りかかっていました
チリとクミンが効いています(#^.^#)
スープの粘度も店主さんが此のメニューで一番拘ったと言う粘度は、北インド地方やその上のネパールカレーに通じる物が有りますね。
麺は何時もの麺ですが、良く絡んでくれます。
シャバ系と言う意見が有ったと言っていた店主さん、中々どうして北インド地方のカレーのように濃厚なスープです。
スンドゥヴネギ同様、堪能しました。
どうも御馳走様でした!!また来ますね(^_-)-☆

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