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八王子ラーメンの定義というものが今一つ理解できないまま今日にいたったが、今回この有名店にいって「たまねぎ」ということがよく分かった。すばらしい味である。タマネギの甘さとしょっぱ系のスープの組み合わせは見事。チャーシューも脇役ながら美味しい。麺はややボソボソ系の細ストレートだがスープをよく拾い存在感あり。ちょっとカンスイ臭が強いが気にならない程度。ということで本場の八王子ラーメンを十分堪能した。
ラーメン日本旅行
カズオ
すん
けんさん
黄門
生ビール
八王子ラーメンの定義というものが今一つ理解できないまま今日に
いたったが、今回この有名店にいって「たまねぎ」ということがよく分かった。
すばらしい味である。タマネギの甘さとしょっぱ系のスープの組み合わせは
見事。チャーシューも脇役ながら美味しい。麺はややボソボソ系の細ストレート
だがスープをよく拾い存在感あり。ちょっとカンスイ臭が強いが気にならない
程度。
ということで本場の八王子ラーメンを十分堪能した。